Г 85 Грицай, Евгений Васильевич. Убой скота и разделка туш : учебник для ПТУ / Е. В. Грицай, Н. П. Грицай. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 262 с. : рис. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 259. - 0.55 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство мяса и мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- УБОЙ СКОТА -- РАЗДЕЛКА ТУШ Доп.точки доступа: Грицай, Наталья Петровна Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |