Г 34 Генис, Александр Александрович (1953-). Колобок и др. : [кулинарные путешествия] / Александр Генис. - Москва : Астрель : CORPUS, 2010. - 414 с. : ил. ; 21. - (Corpus ; 074). - 6000 экз.. - ISBN 978-5-271-30937-3 (в пер.) : 55.00 р., 50.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария--Домашняя кулинария. Поваренные книги Художественная литература--Русская литература Новейшего времени (октябрь 1917 г. - ) (произведения) Кл.слова (ненормированные): КУХНЯ НАРОДОВ МИРА -- КУЛИНАРНАЯ ПРОЗА -- КУЛИНАРНЫЕ ЭССЕ Аннотация: В новом - на треть расширенном - издании "Колобка" собрана кулинарная проза Александра Гениса, одного из родоначальников этого жанра в России. Эта книга объединила веселые путевые эссе и гастрономические этюды, историю советской кухни и застольный дневник любознательного (не только к съестному) автора. "Колобок" пропитан убеждением: по-настоящему глубоко мы способны познать именно съедобную часть мира. "Я люблю готовить, есть, читать и писать о еде. Кулинария, пробираясь в подсознание культуры, щедро раскрывает секреты ее чрева. Зная их, чуткий повар творит с помощью национального рецепта, связывающего историю с географией в один предельно емкий иероглиф". Александр Генис. Экземпляры всего: 2 Ф24-Библ.№35 (1), Ф21-Библ.№29 (1) Свободных экз: просьба уточнить по телефону. |