Х46 Химия пищи : в 2 кн.: Учебник / И.А.Рогов, Л.В.Антипова, Н.И.Дунченко, Н.А.Жеребцов. - М. : Колос. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). Кн.1 : Белки: структура, функции, роль в питании. - 2000. - 383 с. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003538-2 : 98.00 р. Рубрики: Пищевые производства--химия Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |