Г 78 Грачева, Ирина Михайловна. Технология ферментных препаратов : учебное пособие для вузов / И. М. Грачева. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 392 с. : черт. ; 22. - Список лит.: с. 381-388. - 5000 экз.. - (В пер.) : 1.50 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Бродильные производства--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТЫ -- ПОСЕВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |