С 32 Сербезов, Димитр Михайлов. Производство безалкогольных напитков / Д. М. Сербезов, М. К. Фурнаджиев ; пер. с болгарского А. К. Стаменева ; редактор Г. И. Фертман. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 320 с. : ил., табл. ; 20. - 16500 экз.. - 1.23 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Производство безалкогольных напитков Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВОДА -- УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ -- ФРУКТОВЫЕ СОКИ -- КРАСИТЕЛИ -- ВИТАМИНЫ -- ХМЕЛЬ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- САХАРНЫЙ СИРОП -- СБРАЖЕННЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Фурнаджиев, Михаил Костадинов; Стаменева, А. К. \пер.\; Фертман, Г. И. \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |