М 42 Меджитова, Эльмира Джеватовна. Русская кухня : Более 700 уникальных рецептов, собранных по всей России / Эльмира Меджитова при участии А. Г. и В. А. Щербинских. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2000. - 415 с. : цв. ил., фот. цв. ; 29. - 5000 экз.. - ISBN 5-04-003786-4 (в пер.) : 50.00 р. - Текст : непосредственный. На обл. авт. не указан. Рубрики: Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария--Домашняя кулинария. Поваренные книги Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ -- РУССКАЯ КУХНЯ Аннотация: Русская кухня - часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания. В книге представлены более 700 тщательно выверенных и подробно описанных рецептов, собранных за время многолетней работы автора над книгой. Цветные фотоиллюстрации показывают блюда, их приготовление и подачу. Технология приготовления сложных блюд показана поэтапно, шаг за шагом. Все рецепты собраны, тщательно проверены, подробно описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и Владимира Щербинских. Доп.точки доступа: Щербинский, А. Г. \фот., худож.\; Щербинская, В. А. \фот., худож.\ Экземпляры всего: 1 Ф24-Библ.№35 (1) Свободных экз: просьба уточнить по телефону. |