С 23 Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / сост. П.С. Ершов. - Изд. 11-е. - СПб. : Профи, 2009. - 207 с. - ISBN 978-5-904283-04-9 : 182 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--технологические инструкции--рецептура Экземпляры всего: 2 АБ-Центральная Б-ка (2) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (2) |