Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.93/Н 62 Автор(ы) : Никитин, Борис Иванович, Никитина, Наталия Борисовна Заглавие : Переработка птицы, кроликов и производство птицепродуктов . -Изд. 3-е, перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :240 с.: рис. Серия: Для кадров массовых профессий Примечания : Библиогр.: с. 237 Цена : 0.55 р. ББК : 36.93я722 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Производство мяса и мясных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицепродукты Экземпляры :АБ-Центральная Б-ка(1) Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1) Доп.точки доступа: Никитина, Наталия Борисовна