Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.997/В 17 Автор(ы) : Ванукевич, Анатолий Самуилович, Аминов, Саид Садыкович, Шарипов, Хуррам Шарипович Заглавие : Таджикские национальные сладости . -[2-е изд., доп. и перераб.] Выходные данные : Душанбе: Ирфон, 1978 Колич.характеристики :111 с.: цв. ил., фот. цв., табл. Цена : 1.40, 3.55, р. ББК : 36.997 Предметные рубрики: Техника. Технические науки-- Пищевые производства-- Технология общественного питания. Кулинария-- Домашняя кулинария. Поваренные книги Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): щербеты--мучные сладости--десерты--таджикская кухня Аннотация: Данная книга предлагает рецепты редких сладостей Таджикистана: сахаристые сладости, мучные, цукаты, бекмесы, варенья, щербеты, сиропы, нишалло, халва, чак-чак, баурсаки, гуш-филь, санза, пилита, чалпак, мокут и многое другое. Она одинаково интересна как для хозяек, так и опытных кулинаров. Экземпляры : всего 3: Ф22-Библ.№31(1), ЮО-Библ.№41(1), ХР-Центральная Б-ка(1), АБ-Центральная Б-ка(1) Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1) Доп.точки доступа: Аминов, Саид Садыкович; Шарипов, Хуррам Шарипович |