Вид документа : Шифр издания : 36.99я722/Б24 Автор(ы) : Барановский В.А., Шатун Л.Г. Заглавие : Повар : Учеб. пособие . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Ростов на Дону: Феникс, 2003 Колич.характеристики :383 с. Серия: Начальное профессиональное образование ISBN, Цена 5-222-03574-3: 69.00 р. ББК : 36.99я722 Предметные рубрики: Общественное питание Кулинария Профессии-- повар Экземпляры : всего : Ф16-Библ.№23(1), Ф21-Библ.№29(1), Ф22-Библ.№31(1), Ф5-Библ.№5(1), АБ-Центральная Б-ка(1), ЧЗ2(1) Свободны : Ф16-Библ.№23(1), Ф21-Библ.№29(1), Ф22-Библ.№31(1), Ф5-Библ.№5(1), АБ-Центральная Б-ка(1), ЧЗ2(1) Доп.точки доступа: Шатун, Л.Г.