Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-1/С 20 Автор(ы) : Сарафанова Л.А. Заглавие : Применение пищевых добавок : техн. рекомендации . -6-е изд., испр. и доп. Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :194 с ISBN, Цена 5-901065-89-1: 432 р. ББК : 36-1 Предметные рубрики: Пищевые добавки-- красители-- консерванты-- подсластители -- эмульгаторы Экземпляры :АБ-Центральная Б-ка(1) Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1)