Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.81я723/Л 64 Автор(ы) : Литвина, Лидия Семеновна, Фролова, Зинаида Стефановна Заглавие : Тепловое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник для механических отделений техникумов общественного питания . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Экономика, 1975 Колич.характеристики :327 с.: ил., табл.; 22 Примечания : Библиогр: с. 325 Цена : 0.87 р. ББК : 36.81я723 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Процессы и аппараты пищевых производств Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--теплогенерирующие устройства--пищеварочное оборудование--водогрейное оборудование Экземпляры :АБ-Центральная Б-ка(1) Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1) Доп.точки доступа: Фролова, Зинаида Стефановна