Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/К 88 Автор(ы) : Кугенев, Петр Венедиктович Заглавие : Молоко и молочные продукты . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1985 Колич.характеристики :80 с.: ил.; 22 Цена : 0.40 р. ББК : 36.95 Предметные рубрики: Пищевые производства-- Производство молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--молоко--сметана--кефир--айран--творог--йогурт--простокваша Экземпляры : всего 2: Ф15-Библ.№20(1), ХР-Центральная Б-ка(1), АБ-Центральная Б-ка(1) Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1)