Ч-90 Чумаков, Валерий. Пудинг от бесприданницы / В. Чумаков> // Союзное государство. - 2017. - № 11. - С. 120-125 : фот. Рубрики: История. Исторические науки Этнология (этнография) Пищевые производства Приготовление блюд из отдельных продуктов Российская империя--Смоленская область--Смоленск -- Талашкино; Фленово, 19 в. кон. ; 20 в. нач. Кл.слова (ненормированные): русские княгини -- княгини-меценаты -- музеи старины -- смоленские музеи -- женщины-меценаты -- собиратели старины -- краеведческие музеи -- этнографические музеи -- рецепты блинов -- историческая кулинария -- смоленские блинчики -- пудинг из смоленских круп -- рецепты пудингов Аннотация: Рассказывается о княгине-меценате Марии Клавдиевне Тенишевой, создавшей музей "Смоленской старины" в начале 20 века, большая часть экспонатов которого хранится сегодня в Смоленском краеведческом музее. Приводятся оригинальные рецепты смоленских блинчиков и пудинга из смоленских круп. Доп.точки доступа: Тенишева, М. К. (княгиня-меценат); Тенишев, В. Н. (русский этнограф; археолог и социолог) Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |