Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 51.230/Г 71 Заглавие : Горячие штучки Серия: Химия еды Место публикации : Здоровье. - 2018. - № 10. - С. 76-78, 80: фот. цв. (Шифр ЗД1822/2018/№ 10) ББК : 51.230 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Рациональное питание. Диетология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): специи--гвоздика--корица--куркума--куркумин--шафран--имеретинский шафран--перец Аннотация: О полезных свойствах специй и их кулинарном применении.