Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 51.230/С 59 Автор(ы) : Сокольский, Игорь Заглавие : Жемчужная крупа Серия: Кулинарные истории Место публикации : Наука и жизнь. - 2019. - № 6. - С. 118-123: фот., табл. (Шифр НЖ3151/2019/№ 6) ББК : 51.230 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Рациональное питание. Диетология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ячмень--крупы--полезные советы--рецепты блюд--русская кухня--перловая крупа--ячневая крупа Аннотация: Рассказывается о полезных свойствах ячменя. Предложены рецепты блюд из перловой и ячневой круп.