Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 51.230/Л 39 Автор(ы) : Леенсон И. А. Заглавие : Оливковое против подсолнечного Серия: Сто химических мифов Место публикации : Химия и жизнь - XXI век. - 2019. - № 10. - С. 40-41: фот. (Шифр ХЖ5151/2019/№ 10) ББК : 51.230 Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Рациональное питание. Диетология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные масла--масла--масло Аннотация: Польза оливкового масла, особенно лучших сортов, связана вовсе не с жирными кислотами, а с небольшими примесями биологически активных веществ.