Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.991/З-17 Автор(ы) : Зайцева, Екатерина Заглавие : Эпоха "Оливье" Серия: Тема номера Место публикации : Родина. - 2020. - № 12. - С. 88-91: фот. (Шифр РА4051/2020/№ 12) ББК : 36.991 Предметные рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история блюд--салаты--рецепты салатов--рецепты блюд Аннотация: История салата Оливье без которого в России немыслим новогодний стол. Приводятся рецепты салатов: с рябчиком, трофелями, салат из дичи и советский.