Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.991/К 54 Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : Завтрак инков Серия: Дело вкуса Место публикации : Вокруг света. - 2022. - № 6. - С. 110-113: фот. цв. (Шифр ВС7313/2022/№ 6) ББК : 36.991 Предметные рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Географич. рубрики: Перу Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зарубежная кухня--блюда--рецепты блюд--рецепты приготовления блюд--каши--рецепты каш Аннотация: Настоящий перуанец обязательно съест воскресным утром порцию тамалеса - каши с начинкой, укутанной в пальмовые или кукурузные листья. Приводится рецепт Киноа Тамалес.