Базы данных


Книги МБУ ЦСМБ- результаты поиска

Вид поиска
Книги МБУ ЦСМБ
Систематическая картотека статей
Фонд редких книг
ЛитРес - библиотека электронных книг
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Систематическая картотека статей (7)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=продовольственные<.>)
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-18 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/Р 64
Автор(ы) : Голубкина, Татьяна Сергеевна, Никифорова, Нина Семеновна, Новикова, Антонина Михайловна
Заглавие : Розничная торговля продовольственными товарами : товароведение и технология : учебник
Выходные данные : Москва: Академия, 2007
Колич.характеристики :494 с.: рис., табл.; 21
Серия: Начальное профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 490
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-2854-0: 390.00 р.
ББК : 65.422.5-82я722 + 36-9
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами-- Продукция. Товары. Услуги
Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговая деятельность--товароведение--розничная торговля--продовольственные товары
Аннотация: В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.
Экземпляры :ЧЗ1-Центральная Б-ка(1)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/С 74
Автор(ы) :
Заглавие : Справочник по товароведению продовольственных товаров: учебное пособие : в 2 томах./ Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева. - (Начальное профессиональное образование). Т. 1
Выходные данные : Москва: Издательский центр "Академия", 2008
Колич.характеристики :383 с.: рис., табл., вкл. л.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 378
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-2356-4: 325.00 р.
ББК : 65.422.5я722 + 36-9
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами
Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--продовольственные товары--учебное пособие
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий.
Экземпляры : всего : ЧЗ1-Центральная Б-ка(2)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(2)
Найти похожие
3.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/С 74
Автор(ы) :
Заглавие : Справочник по товароведению продовольственных товаров: в 2 томах : учебное пособие/ Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова. - (Начальное профессиональное образование). Т. 2
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :333 с.: рис., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 326. - Авт. указаны перед вып. данн.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-2357-1: 243.00 р.
ББК : 65.422.5я722 + 36-9
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами
Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--продовольственные товары--пищевые продукты--маркировка товара
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных товаров, а также нерыбных морепродуктов. Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным работникам предприятий торговли продовольственными товарами.
Экземпляры : всего : ЧЗ1-Центральная Б-ка(2)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(2)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Заглавие : Технология производства продовольственных товаров : учебник для сред. проф. образования
Выходные данные : М.: Академия, 2007
Колич.характеристики :348 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-7695-2968-9: 283.00 р.
ББК : 36я723
Предметные рубрики: Продовольственные товары-- технология производства
Экземпляры : всего : АБ-Центральная Б-ка(2)
Свободны : АБ-Центральная Б-ка(2)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Х 55
Автор(ы) : Хлебников В. И.
Заглавие : Технология товаров (продовольственных) : Учебник . -3-е изд.
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2005
Колич.характеристики :426 с
ISBN, Цена 5-94798-618-3: 152 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Продовольственные товары-- технология
Экземпляры : всего 1: АБ-Центральная Б-ка(2)
Свободны : АБ-Центральная Б-ка(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422-82/К 14
Автор(ы) : Казанцева, Нина Степановна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009
Колич.характеристики :399 с.: рис.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 393-394
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-00212-0: 359.00, 359.00, р.
ББК : 65.422-82я7
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Внутренняя торговля-- Продукция. Товары. Услуги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--продовольственные товары--сертификация товара--маркировка товара--учебник для вузов
Аннотация: Учебник составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта и действующей программой по предмету «Товароведение продовольственных товаров». В книге рассматриваются вопросы качества, стандартизации, сертификации товаров, приведены сведения о химическом составе, свойствах, маркировке, хранении по всем группам продовольственных товаров. Теоретические сведения соответствуют современным требованиям. К теоретическому материалу прилагаются тесты и контрольные ответы в соответствии с уровнем усвоения согласно государственному стандарту. Учебник предназначен для студентов колледжей и вузов экономических специальностей, учащихся лицеев, училищ. Может быть полезен практическим работникам.
Экземпляры : всего 7: ЧЗ1-Центральная Б-ка(3), Ф31-Библ.№49(1), Ф6-Библ.№6(1), Ф7-Библ.№8(1), Ф8-Библ.№9(1), Ф9-Библ.№10(1), ЧЗ2(1), ЮО-Библ.№41(1)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(3)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/Т 50
Автор(ы) : Криштафович В. И., Колобов С. В., Заинкина В. И.
Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум
Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009
Колич.характеристики :588 с.: рис., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 570-574. - Приложение.: с. 575-588
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91131-495-8: 281.00 р.
ББК : 65.422.5я73 + 65.291.82
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами
Экономика. Экономические науки-- Продукция. Товары. Услуги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--продовольственные товары--экспертиза продукции--оценка качества продовольственных товаров
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», а также студентов специалитета и магистратуры.
Экземпляры :ЧЗ1-Центральная Б-ка(1)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/Т 50
Автор(ы) : Криштафович В. И., Колобов С. В., Заинкина В. И.
Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторный практикум для вузов . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009
Колич.характеристики :588 с.: рис., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 570-574. - Приложения.: с. 575-588
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-00547-3: 359.00 р.
ББК : 65.422.5я73 + 65.291.82
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами
Экономика. Экономические науки-- Продукция. Товары. Услуги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--продовольственные товары--экспертиза продукции--оценка качества продовольственных товаров
Аннотация: В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», а также студентов специалитета и магистратуры.
Экземпляры : всего 3: ЧЗ1-Центральная Б-ка(3), Ф13-Библ.№15(1), Ф6-Библ.№6(1), ЮО-Библ.№41(1)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(3)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422.5/П 15
Автор(ы) : Памбухчиянц, Ольга Валерьевна
Заглавие : Пособие для продавца продовольственных товаров : учебное пособие . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009
Колич.характеристики :314 с.: табл., рис.; 21
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-00408-7: 224.00 р.
ББК : 65.422.5я7
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки-- Торговля отдельными товарами
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговая деятельность--розничная торговля--продовольственные товары
Аннотация: В пособие включены вопросы, знание которых необходимо для осуществления основных функций продавца, таких как общение с покупателями, их обслуживание, приемка и обеспечение сохранности товаров, учет товарно-материальных ценностей, эксплуатация торгового оборудования, консультирование покупателей об ассортименте, свойствах и применении продовольственных товаров. Может быть использовано для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала продовольственных магазинов, а также обучения школьников 10–11 классов профессии «Продавец продовольственных товаров» (с присвоением 2 разряда).
Экземпляры : всего 17: ЧЗ1-Центральная Б-ка(2), Ф11-Библ.№13(1), Ф12-Библ.№14(1), Ф13-Библ.№15(1), Ф15-Библ.№20(1), Ф16-Библ.№23(1), Ф19-Библ.№26(1), Ф1-Библ.№1(1), Ф20-Библ.№27(1), Ф22-Библ.№31(1), Ф23-Библ.№32(1), Ф25-Библ.№36(1), Ф30-Библ.№46(1), Ф4-Библ.№4(1), Ф6-Библ.№6(1), Ф7-Библ.№8(1), Ф9-Библ.№10(1), ЮО-Библ.№41(1)
Свободны : ЧЗ1-Центральная Б-ка(2)
Найти похожие
10.

Вид документа :
Шифр издания : 65.422.5я73/Т50
Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : Учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Ростов на Дону: Изд. центр "МарТ", 2001
Колич.характеристики :677 с.
ISBN, Цена 5-241-00087-9: 106.00 р.
ББК : 65.422.5я73 + 30.609
Предметные рубрики: Экономика внутренней торговли-- продовольственные товары
Товароведение
Найти похожие
 1-10    11-18 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)