МБУ Централизованная система массовых библиотек ГО г.УФА

Базы данных

Книги МБУ ЦСМБ- результаты поиска

Вид поиска

Книги МБУ ЦСМБ

Систематическая картотека статей

Фонд редких книг

ЛитРес - библиотека электронных книг

Область поиска

Найдено в других БД:

Систематическая картотека статей (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сервировка стола<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

77.056
Э 68

Энциклопедия тамады . - М. : Равновесие, 2007. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Электронный справочник). - Систем. требования: Pentium II 256 Мб ОЗУ24-х CD-ROM Windows 98//2000/XP. - .

ББК 77.056

Рубрики: Организация отдыха и развлечений

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЗАЦИЯ ДОСУГА -- РАЗВЛЕЧЕНИЯ -- ЭНЦИКЛОПЕДИЯ -- ТАМАДА -- ТОРЖЕСТВА -- КОРПОРАТИВНЫЕ ВЕЧЕРИНКИ -- ВЕЧЕРИНКИ -- КОРПОРАТИВЫ -- ПРАЗДНИКИ -- ПРАЗДНИКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ -- СВАДЬБЫ -- РОЖДЕНИЕ РЕБЕНКА -- КРЕСТИНЫ -- ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ -- ИМЕНИНЫ -- НОВЫЙ ГОД -- РОЖДЕСТВО -- ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА -- ДЕНЬ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА -- МАСЛЕНИЦА -- МЕЖДУНАРОДНЫЙ женский день -- 8 МАРТА -- ДЕНЬ СМЕХА -- ДЕНЬ ПОБЕДЫ -- 1 СЕНТЯБРЯ -- ПОСЛЕДНИЙ ЗВОНОК -- ВЫПУСКНОЙ БАЛ -- ПОДАРКИ -- ОФОРМЛЕНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- СЦЕНАРИИ -- ИГРЫ -- КОНКУРСЫ -- РОЗЫГРЫШИ -- ПОЗДРАВЛЕНИЯ -- ТОСТЫ
Экземпляры всего: 1
ММ (1)

Найти похожие

   87.77
   Г 57

    Говорова, Д. Д.
    Сервировка стола от А до Я / Д. Д. Говорова. - Москва : Эксмо, 2010. - 191 с. : цв. ил. ; 21. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-699-26782-8 : 292.60 р., 48.00 р. - Текст : непосредственный.
На обл. авт. не указан.

ББК 87.77 + 37.279

Рубрики: Философия--Этика--Культура поведения. Этикет

Техника. Технические науки--Домоводство. Бытовые услуги

Кл.слова (ненормированные):
СЕРВИРОВКА СТОЛА
Аннотация: В этой книге собрана информация, необходимая для тех, кто хочет овладеть тонким искусством сервировки. В ней собраны правила пользования посудой и столовыми приборами; приведены варианты оформления стола в зависимости от повода застолья, количества участников и стиля праздника; даны правила подачи и употребления в пищу тех или иных блюд; описаны аксессуары, помогающие украсить стол и разнообразить интерьер. А также описаны самые эффектные, но в то же время простые способы складывания салфеток. Эта книга поможет вам не только отличить нож для масла от рыбного, а бокал для шампанского - от бокала для белого вина, но и поразить воображение ваших гостей той красотой и гармонией, которую вы своими руками сотворите на собственном столе. Сервировка стола - это настоящее искусство. И как в любом другом искусстве, его правила и традиции складывались на протяжении многих веков.
Экземпляры всего: 31
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2), Ф11-Библ.№13 (1), Ф12-Библ.№14 (1), Ф13-Библ.№15 (1), Ф14-Библ.№16 (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф16-Библ.№23 (1), Ф18-Библ.№25 (1), Ф19-Библ.№26 (1), Ф1-Библ.№1 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф26-Библ.№37 (1), Ф27 (1), Ф28-Библ.№43 (1), Ф29-Библ.№45 (1), Ф2-Библ.№2 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф31-Библ.№49 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф5-Библ.№5 (1), Ф6-Библ.№6 (1), Ф7-Библ.№8 (1), Ф8-Библ.№9 (1), Ф9-Библ.№10 (2), ЧЗ2 (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   77.562
   Г 16

    Галынский, Михаил Сергеевич.
    Энциклопедия Нового года и Рождества, или Большая книга о том, откуда пришел к нам волшебный зимний праздник , какие новогодние традиции существуют в разных странах, как встретить Новый год, чтобы остаться счастливым все 365 дней / М. С. Галынский. - Москва : Олма-Пресс, 2005. - 412 с. : цв. ил. - ISBN 5-224-04847-8 : 94.00 р.
На обл. авт. не указан

ББК 77.562

Рубрики: Культурно-досуговая деятельность--Праздники--Популярные издания

Кл.слова (ненормированные):
НОВЫЙ ГОД -- РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ПОЗДРАВЛЕНИЯ -- ГОРОСКОПЫ -- ГАДАНИЕ -- ПОДАРКИ
Аннотация: Эта книга поможет устроить искрометный, незабываемый новогодний праздник, подскажет, как украсить стол необычными блюдами, выбрать подарки, организовать веселые игры и розыгрыши для детей и взрослых.
Экземпляры всего: 1
Ф24-Библ.№35 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   65.431
   Б 43

    Белошапка, Марина Ивановна.
    Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для начального профессионального образования / М. И. Белошапка. - Москва : Академия, 2004. - 223 с. : рис., табл. ; 21. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 220. - 30000 экз.. - ISBN 5-7695-1343-8 (в пер.) : 124.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.431я722

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания--Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНИЗАЦИЯ РЕСТОРАННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- МЕНЮ -- КВАЛИФИКАЦИЯ ОФИЦИАНТА -- СТОЛОВАЯ МЕБЕЛЬ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ПРАВИЛА ПОДАЧИ БЛЮД -- БАНКЕТЫ
Аннотация: Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания различных видов банкетов и приемов. Даны примеры обслуживания гостей из разных стран мира. Приведены практические работы, где дано подробное описание выполнения конкретных задач по ресторанному обслуживанию, которые ежедневно ставятся перед официантами. Учебное пособие подготовлено на основе опыта преподавания дисциплины «Организация и технология ресторанного обслуживания» в Балтийском туристском колледже Санкт-Петербурга. Для учащихся лицеев, профессиональных училищ и колледжей, а также может быть рекомендовано практическим работникам предприятий общественного питания.
Экземпляры всего: 17
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2), Ф12-Библ.№14 (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф24-Библ.№35 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф26-Библ.№37 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф5-Библ.№5 (1), Ф6-Библ.№6 (1), Ф8-Библ.№9 (1), ЧЗ2 (1), ЮО-Библ.№41 (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)

Найти похожие

   77.562я2
   Э 68


    Энциклопедия семейных торжеств : свадьба и свадебные годовщины, дни рождения и юбилеи, Новый год и Рождество, Масленица и Пасха / [ответственный редактор Л. Меркулова ; оформление художников М. Медведь, И. Саукова]. - Москва : Эксмо, 2013. - 463, [1] с. : ил. ; 26 см. - (Подарочные издания. Досуг). - Библиография: с. 459. - 51000 экз.. - ISBN 978-5-699-68673-5 (в пер.) : 35.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 77.562я2

Рубрики: Культура. Наука. Просвещение--Культурно-досуговая деятельность--Праздники--Энциклопедии

Аннотация: Предлагаемая энциклопедия - это практическое руководство по устройству домашних мероприятий. Вы найдете в ней уникальные рекомендации по организации любого семейного праздника, в том числе касающиеся оформления интерьера и украшения стола, выбора одежды, прически и макияжа, приготовления и сервировки праздничных блюд, выбора, изготовления и оформления подарков. Кроме того, вы узнаете об истории праздников и обрядов, о том, как изменились традиции.
Доп.точки доступа: Меркулова, Л. \ред.\; Медведь, М. \худож.\; Сауков, И. \худож.\
Экземпляры всего: 1
Ф23-Библ.№32 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   36.99
   С 79

    Степанова, Ирина Викторовна.
    Вкусные украшения для праздника / Ирина Степанова. - Москва : ЭКСМО, 2014. - 222 с. : цв. ил. ; 24. - (Коллекция самых ярких рецептов). - 6000 экз.. - ISBN 978-5-699-406-2 (в пер.) : 113.00 р. - Текст : непосредственный.
Авт. указан в вып. дан.

ББК 36.99

Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
УКРАШЕНИЕ БЛЮД -- БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА
Аннотация: Кто сказал, что создать праздник сложно? Напротив, создать настроение легко! Для этого нужно воспользоваться этой книгой, в которой автор Ирина Степанова расскажет, как из обычных продуктов получаются сказочные угощения: собачка из булочки, очаровательные бабочки из овощей и фруктов, дивные цветочные поляны из бутербродов и забавные композиции из гарниров. С помощью этих рецептов вы сможете обычный обед превратить в праздник! В книге вы найдете: рецепты забавных бутербродов, интересные украшения из овощей и фруктов, необычные композиции из гарниров, потрясающие бутербродные торты.
Экземпляры всего: 1
Ф30-Библ.№46 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   36.99
   К 89

    Кузнецова, Маргарита Егоровна.
    Украшение блюд : цветы из овощей / Маргарита Кузнецова ; фотосъемка С. Антонова ; оформление В. Кулагина. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2001. - 157,[2] с. : цв. ил., портр. ; 29. - (От Маргариты Егоровны). - 20000 экз.. - ISBN 5-224-01643-6 (в пер.) : 50.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 36.99

Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ОФОРМЛЕНИЕ СТОЛА -- ФРУКТОВЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- КАРВИНГ
Аннотация: В книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов - ромашек, лилий, роз, флоксов, астр, нарциссов, гладиолусов и т.д. Эти цветы любая хозяйка сможет использовать для украшения блюд к праздничному столу. Даны рецепты салатов, холодных закусок, блюд из мяса и рыбы, закусок для аперитива, десерта, показаны варианты их украшения. Для широкого круга читателей.
Доп.точки доступа: Антонов, С. \фот.\; Кулагин, В. \худож.\
Экземпляры всего: 1
Ф15-Библ.№20 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   36.99
   П 84

    Прохазка, Людек.
    Украшения из овощей для праздничного стола : карвинг шаг за шагом : пособие по вырезанию из овощей / Людек Прохазка ; перевод с чешского А. И. Изотова. - Москва : АРТ-РОДНИК, 2010. - 79 с. : фот. цв. ; 27. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-404-00048-1 (в пер.) : 50.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 36.99

Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
КАРВИНГ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- УКРАШЕНИЕ СТОЛА
Аннотация: Базовое пособие по вырезанию из овощей. Искусство, доступное новичку и вдохновляющее мастера. Книга, которая популярна во всем мире. Она научит вас готовить несложные и быстрые в приготовлении овощные украшения. Те из вас, кто освоит простые вещи, смогут вырезать цветы из овощей, а кто осилит и это - сделает большой букет. С такими изделиями можно ехать на конкурс или выставку.
Доп.точки доступа: Изотова, А. И. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Ф23-Библ.№32 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   36.99
   С 79

    Степанова, Ирина Викторовна.
    Фантазии из овощей и фруктов / И. В. Степанова, С. Б. Кабаченко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейного досуга, 2010. - 127 с. : цв. ил. ; 21. - ISBN 978-5-9910-1020-7 (в пер.). - ISBN 978-966-14-0615-4 : 66.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 36.99

Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
УКРАШЕНИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ -- КАРВИНГ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- УКРАШЕНИЕ СТОЛА -- ФРУКТОВЫЕ БЛЮДА -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
Аннотация: Книга рассказывает о том, как с помощью не сложных в выполнении украшений из овощей и фруктов создать за столом радостное настроение. Каждое описание содержит перечень необходимых ингредиентов, подробные инструкции и пошаговые иллюстрации, а также фотографию готового изделия.
Доп.точки доступа: Кабаченко, Сергей
Экземпляры всего: 1
Ф24-Библ.№35 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

10.

   77.562я2
   Э 68


    Энциклопедия семейных торжеств : Свадьба и свадебные годовщины. Дни рождения и юбилеи. Новый год и Рождество, Масленица и Пасха / ответственный редактор Н. В. Дубенюк ; оформление художников.: М. Медведь, И. Саукова. - Москва : ЭКСМО, 2008. - 464 с. - Библиография: с. 459. - ISBN 978-5-699-30811-8 : 215.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 77.562я2

Рубрики: Культура. Наука. Просвещение--Культурно-досуговая деятельность--Праздники--Энциклопедии

Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕЙНО-БЫТОВЫЕ ПРАЗДНИКИ -- ГРАЖДАНСКИЕ ОБРЯДЫ -- СВАДЬБЫ -- ЮБИЛЕИ -- ИМЕНИНЫ -- НОВЫЙ ГОД -- РОЖДЕСТВО -- МАСЛЕНИЦА -- ОФОРМЛЕНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ИГРЫ -- АТТРАКЦИОНЫ -- КОНКУРСЫ -- РОЗЫГРЫШИ -- ПОЗДРАВЛЕНИЯ
Аннотация: Предлагаемая энциклопедия - это практическое руководство по устройству домашних мероприятий. Вы найдете в ней уникальные рекомендации по организации любого семейного праздника, в том числе касающиеся оформления интерьера и украшения стола, выбора одежды, прически и макияжа, приготовления и сервировки праздничных блюд, выбора, изготовления и оформления подарков. Кроме того, вы узнаете об истории праздников и обрядов, о том, как изменились традиции. Надеемся, что с помощью нашей энциклопедии вы сможете устроить яркий и запоминающийся праздник, посвященный любому событию, будь то рождение ребенка, День святого Валентина, золотая свадьба или Масленица.
Доп.точки доступа: Дубенюк, Надежда Владимировна \ред.\; Медведь, Марина \худож.\; Сауков, И. Г. \худож.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)