МБУ Централизованная система массовых библиотек ГО г.УФА

Базы данных

Книги МБУ ЦСМБ- результаты поиска

Вид поиска

Книги МБУ ЦСМБ

Систематическая картотека статей

Фонд редких книг

ЛитРес - библиотека электронных книг

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Систематическая картотека статей (125)

Фонд редких книг (2)

ЛитРес - библиотека электронных книг (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ТОРГОВЛЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 223
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   65.422.5
   Д 79

    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник для среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 264 с. : рис., табл. ; 21. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 262. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-7695-3906-0 (в пер.) : 174.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422.5-82я723 + 36-9

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Продукция. Товары. Услуги--Учебные издания

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОРЕПРОДУКТЫ
Аннотация: Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества. Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в связи с особенностями химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблема обеспечения населения продовольствием и способы ее решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями. Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных товаров. Уделено внимание оценке качества и гигиеническим показателям воды. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
Экземпляры всего: 2
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)

Найти похожие

   65.422
   Р 64


    Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление : учебное пособие для вузов / А. А. Есютин, Н. В. Егарева, Е. В. Карпова ; под редакцией.: А. А. Есютина, Е. В. Карповой. - 2-е изд., стер. - Москва : КНОРУС, 2008. - 417 с. : рис., табл. ; 21. - Библиогр. в конце глав. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-85971-985-3 (в обл.) : 172.00 р. - Текст : непосредственный.
Св. об авт. указ. на с. 415-417

ББК 65.422я73

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Внутренняя торговля--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ФРАНЧАЙЗИНГ -- БРЕНДЫ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ
Аннотация: Раскрывается сущность сетевого принципа организации розничной торговли как фактора повышения конкурентоспособности бизнеса, история развития сетевой торговли в развитых странах и в России, построение розничных торговых сетей, организация управления, а также специфика формирования и управления ассортиментом, организации коммерческой работы и управления персоналом в торговых сетях. Для студентов торговых специальностей, а также для практических работников отрасли торговли.
Доп.точки доступа: Есютин, Анатолий Александрович; Егарева, Наталия Владимировна; Карпова, Елизавета Владимировна; Есютин, Анатолий Александрович \ред.\; Карпова, Елизавета Владимировна \ред.\
Экземпляры всего: 2
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)

Найти похожие

   65.422.5
   Р 64


    Розничная торговля продовольственными товарами : товароведение и технология : учебник / Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова. - Москва : Академия, 2007. - 494 с. : рис., табл. ; 21. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 490. - 4000 экз.. - ISBN 5-7695-2854-0 (в пер.) : 390.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422.5-82я722 + 36-9

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Продукция. Товары. Услуги--Учебные издания для начального профессионального образования

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
Аннотация: В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей.
Доп.точки доступа: Голубкина, Татьяна Сергеевна; Никифорова, Нина Семеновна; Новикова, Антонина Михайловна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   65.422.5
   С 74

    Справочник по товароведению продовольственных товаров : учебное пособие : в 2 томах. / Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева. - Москва : Издательский центр "Академия", 2008 - . - (Начальное профессиональное образование : Торговля). - ISBN 978-5-7695-3854-4. - Текст : непосредственный.
   Т. 1. - 2008. - 383 с. : рис., табл., вкл. л. ; 21. - Библиогр.: с. 378. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-2356-4 (в пер.) : 325.00 р.

ББК 65.422.5я722 + 36-9

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Учебные издания для начального профессионального образования

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. В томе 1 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства зерномучных товаров, пищевых концентратов, продуктов детского питания, снэков, овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий.
Доп.точки доступа: Никифорова, Нина Семеновна; Новикова, Антонина Михайловна; Прокофьева, Светлана Анатольевна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)

Найти похожие

   65.422.5
   С 74

    Справочник по товароведению продовольственных товаров : в 2 томах : учебное пособие / Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова. - Москва : Академия, 2008 - . - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3854-4. - Текст : непосредственный.
   Т. 2. - 2008. - 333 с. : рис., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 326. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-2357-1 (в пер.) : 243.00 р.
Авт. указаны перед вып. данн.

ББК 65.422.5я722 + 36-9

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Учебные издания для начального профессионального образования

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАРКИРОВКА ТОВАРА
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных товаров, а также нерыбных морепродуктов. Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным работникам предприятий торговли продовольственными товарами.
Доп.точки доступа: Голубкина, Татьяна Сергеевна; Никифорова, Нина Семеновна
Экземпляры всего: 2
ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2)

Найти похожие

   65.422.5
   Т 50


    Товароведение непродовольственных товаров : учебник для среднего профессионального образования / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко. - 2-е изд., испр. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2008. - 540 с. : рис. ; 21. - Библиогр.: с. 538-540. - 2500 экз.. - ISBN 978-5-91131-460-6 (в пер.) : 221.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422.5-82я723

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Продукция. Товары. Услуги--Учебные издания для специализированных учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРА
Аннотация: В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта среднего профессионального образования. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение", преподавателей, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей непродовольственных товаров.
Доп.точки доступа: Ходыкин, А. П.; Ляшко, А. А.; Волошко, Н. И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   65.422
   Ф 88

    Фридман, Абель Менделеевич.
    Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : учебник / А. М. Фридман. - 2-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2008. - 625 с. : рис., табл. ; 21. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-91131-775-1 (в пер.) : 422.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422я73 + 65.431

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля--Внутренняя торговля--Учебные издания для высших учебных заведений

Экономика. Экономические науки--Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ И ПИТАНИЯ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО
Аннотация: В учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий торговли и питания потребительского общества. Главное внимание уделяется методике комплексного анализа и многовариантным подходам экономического обоснования показателей хозяйственно-финансовой деятельности предприятий, выявлению резервов их устойчивого и эффективного развития. Для студентов средних специальных и высших учебных заведений системы потребительской кооперации. Учебный материал может быть использован также как практическое пособие для руководителей, специалистов организаций и предприятий потребительской кооперации.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   65.422
   К 35

    Кент, Тони.
    Розничная торговля : учебник для вузов : [перевод с английского] / Тони Кент, Оджени Омар. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 707 с. : рис., табл. ; 21. - (Зарубежный учебник). - Библиогр. в конце разд. - Пер. изд. : Retailing. - 5000 экз.. - ISBN 978-5-238-01000-7 (в пер.) : 315.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422я73

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОВАРНЫЕ ЗНАКИ -- УЧЕБНИК ДЛЯ ВУЗОВ
Аннотация: В учебнике представлен анализ теории и новейшей практики компаний розничной торговли. Особое внимание уделяется основным проблемам, возникающим в сфере розничной торговли, путям и способам их решения. Освоить учебный материал студентам помогают ситуационные примеры из практики европейских розничных компаний. Учебник состоит из пяти частей: сфера розничной торговли, стратегические функции розничной торговли, управление товарными запасами, практические методы управления, новые технологии в розничной торговле. Для студентов, обучающихся по специальностям «Маркетинг» и «Коммерция», а также руководителей и менеджеров предприятий розничной торговли.
Доп.точки доступа: Омар, Оджени
Экземпляры всего: 3
ЧЗ1-Центральная Б-ка (3)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (3)

Найти похожие

   65.5
   М 43


    Международные экономические отношения : учебник для вузов / Б. М. Смитиенко, Л. И. Комиссарова, Н. В. Лукьянович ; под редакцией Б. М. Смитиенко. - 2-е изд. - Москва : ИНФРА-М, 2008. - 527 с. : рис. ; 21. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 515-520. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-16-003357-0 (в пер.) : 210.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.5я73

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Мировая экономика. Международные экономические отношения--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
МИРОВАЯ ЭКОНОМИКА -- МИРОВОЙ РЫНОК -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОТНОШЕНИЯ
Аннотация: В учебнике рассматриваются проблемы мирового хозяйства начала XXI века: система международных экономических отношений и закономерности ее развития, современный мировой рынок, международная торговля товарами и услугами, международное движение факторов производства и др. Особое внимание уделяется теориям развития мирового хозяйства. Для студентов экономических факультетов университетов и экономических вузов.
Доп.точки доступа: Смитиенко, Борис Михайлович; Комиссарова, Л. И.; Лукьянович, Н. В.; Смитиенко, Борис Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 9
ЧЗ1-Центральная Б-ка (3), Ф13-Библ.№15 (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф22-Библ.№31 (1), ЧЗ2 (1), ЮО-Библ.№41 (1), Ф6-Библ.№6 (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (3)

Найти похожие

10.

   65.42-64
   М 91

    Муфтиев, Гамиль Габбасович.
    Кадровое обеспечение торговли / Г. Г. Муфтиев, Б. Г. Колбин, В. Г. Петряков ; Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования, Российский государственный торгово-экономический университет, Уфимский институт. - Москва : Экономика, 2008. - 125 с. : рис., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 123-124. - 300 экз.. - ISBN 978-5-282-02832-4 (в пер.) : 0.00. - Текст : непосредственный.

ББК 65.42-64 + 65.42(2Рос.Баш)

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля--Труд

Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВАЯ ОТРАСЛЬ -- ТОРГОВЫЙ ПЕРСОНАЛ
Аннотация: В монографии представлены результаты научных исследований по оценке и подбору кадрового персонала в сфере торговли и общественного питания. В работе раскрываются проблемы управления кадровым обеспечением сферы торговли, методы подбора и прогнозирования численности торговых работников.
Доп.точки доступа: Колбин, Борис Григорьевич; Петряков, Валерий Георгиевич
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)