Базы данных


Книги МБУ ЦСМБ- результаты поиска

Вид поиска
Книги МБУ ЦСМБ
Систематическая картотека статей
Фонд редких книг
ЛитРес - библиотека электронных книг
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ФОРМОВАНИЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
   36.95
   Д 46

    Диланян, Завен Христофорович.
    Основы сыроделия / З. Х. Диланян. - [3-е изд., перераб. и доп.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 112. - 0.40 р. - Текст : непосредственный.
ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов--Сыроделие

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЫ -- МОЛОКО -- ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МИКРОФЛОРА -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- ФОРМОВАНИЕ -- ПРЕССОВАНИЕ -- ПОСОЛ СЫРОВ -- СОЗРЕВАНИЕ СЫРОВ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ПОРОКИ СЫРА -- ХРАНЕНИЕ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Аннотация: Приведены требования, предъявляемые к молоку в сыроделии. Описана общая технология выработки сыров, при этом уделено внимание специфике производства новых видов сыров. Дана классификация сыров. Помимо технологии общеизвестных сыров приведена технология сыров, имеющих местное значение для отдельных республик. Рассмотрены методы оценки качества различных сыров. Описаны пороки и способы их устранения.
Полный текст/внешний ресурс   скачать: 20663.jpg  - 11.37 Kb
Экземпляры всего: 5
АБ-Центральная Б-ка (1), Ф22-Библ.№31 (1), ЮО-Библ.№41 (1), ЧЗ1-Центральная Б-ка (1), ХР-Центральная Б-ка (1)
Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие
2.
   38.33
   С 74

    Справочник по производству сборных железобетонных изделий / под ред.: Б. Г. Скрамтаева, П. К. Балатьева. - Москва : Издательство литературы по строительству, 1965 - . - (Справочники по строительным материалам и изделиям).
   Т. 1. - 478 с. : схемы, табл., граф., карты. - Библиогр. в конце глав. - 8.38 р.
ББК 38.33я2

Рубрики: Техника. Технические науки--Строительство--Строительные материалы и изделия--Бетонные и строительные растворы--Справочники

Кл.слова (ненормированные):
БЕТОН -- АРМАТУРА -- АРМАТУРНАЯ СТАЛЬ -- БЕТОННЫЕ КОНСТРУКЦИИ -- ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЕ КОНСТРУКЦИИ -- ЯЧЕИСТЫЕ БЕТОНЫ -- ЦЕМЕНТ
Аннотация: В справочнике содержатся данные, освещающие современное состояние производства сборных железобетонных конструкций, включая основы их расчета , номенклатуру изделий материалы, используемые для их изготовления, основные технологические процессы производства (приготовление бетонной смеси, арматурные работы, формование, тепловая обработка изделий), оборудование, организацию производства сборных изделий, методы контроля их качества, основы экономики производства.
Доп.точки доступа: Скрамтаева, Б. Г. \ред.\; Балатьева, П. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
АБ-Центральная Б-ка (1)
Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие
3.
   38.53я723
   К 61

    Колодзий, Иосиф Иванович.
    Формование сборных железобетонных изделий и конструкций : учебник для СПТУ / И. И. Колодзий. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1983. - 271 с. : ил. ; 22. - Библиогр. в конце текста. - 20000 экз.. - (В пер.) : 0.55 р. - Текст : непосредственный.
ББК 38.53я723

Рубрики: Строительство--Строительные конструкции--Бетонные и железобетонные конструкции

Кл.слова (ненормированные):
ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ФОРМОВОЧНЫЕ МАШИНЫ -- УКЛАДКА БЕТОННЫХ СМЕСЕЙ -- КОНВЕЙЕРНЫЕ ЛИНИИ -- ВИБРОПРОКАТНЫЕ КОНВЕЙЕРЫ -- ДВУХЪЯРУСНЫЕ КОНВЕЙЕРЫ
Экземпляры всего: 1
АБ-Центральная Б-ка (1)
Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)