МБУ Централизованная система массовых библиотек ГО г.УФА

Базы данных

Книги МБУ ЦСМБ- результаты поиска

Вид поиска

Книги МБУ ЦСМБ

Систематическая картотека статей

Фонд редких книг

ЛитРес - библиотека электронных книг

Область поиска

Найдено в других БД:

Систематическая картотека статей (24)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=36.98<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

   65.422-82
   Е 51

    Елисеев, Михаил Николаевич.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / М. Н. Елисеев, В. М. Позняковский. - Москва : Академия, 2006. - 302 с. : рис. ; 21. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 298-299. - 2000 экз.. - ISBN 5-7695-2688-2 (в пер.) : 249.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422-82я73 + 36.98

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Внутренняя торговля--Продукция. Товары. Услуги--Учебные издания для высших учебных заведений

Пищевые производства--Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ВКУСОВЫХ ТОВАРОВ -- ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ТОВАРЫ -- ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКЦИИ
Аннотация: Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Рассмотрены идентификация и экспертиза, характеристики, технология производства, упаковка, хранение и транспортирование вкусовых товаров. Для студентов высших учебных заведений.
Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

Издание в обработке. Не выдается

   36.98
   М 18

    Малевич, Валентина Георгиевна.
    Чай. Иллюстрированная энциклопедия / В. Г. Малевич. - Минск : Харвест, 2011. - 127 с. : цв.ил. - ISBN 978-985-16-5656-7 : 230.70 р.

ББК 36.98

Рубрики: Пищевое производство--Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ЧАЙ
Экземпляры всего: 1
АБ-Центральная Б-ка (1)
Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   52.82
   И 38

    Изотова, Маргарита Александровна.
    Любимые пряности для здоровья и красоты : простые рецепты против 100 болезней / [М. А. Изотова]. - Москва : ЭКСМО, 2008. - 351 с. - (Лучшие методики оздоровления). - ISBN 978-5-699-23199-7 : 116.00 р.
Автор указан перед вып. дан.

ББК 52.82 + 36.98

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Фармация--Фармакогнозия--Пряности

Техника. Технические науки--Пищевые производства--Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ПРЯНОСТИ -- РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ -- ДОЗИРОВКА -- ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Аннотация: В книге вы найдете информацию об истории лечебного применения пряностей, об их полезных свойствах, о болезнях, от которых они помогают исцелиться, а также рецепты народной медицины с применением пряных смесей. Кроме того, в книге приведены рецепты очищения, омоложения и красоты. Особое внимание уделено сочетанию пряностей друг с другом, необходимым дозировкам и возможным противопоказаниям.
Полный текст/внешний ресурс скачать: 125226.jpg - 29.048 Kb
Экземпляры всего: 1
АБ-Центральная Б-ка (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

   65.422
   Ч-44

    Чепурной, Иван Петрович.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - Москва : Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2002. - 403 с. : рис., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 402-403. - 5000 экз.. - ISBN 5-94462-168-0 (в пер.) : 106.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 65.422.5-82я73 + 36.98

Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Продукция. Товары. Услуги--Учебники для высших учебных заведений

Пищевые производства--Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ЧАЙ, КОФЕ -- ПРЯНОСТИ И ПРИПРАВЫ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Аннотация: Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе, пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием, как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)
Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1)

Найти похожие

   36.98
   С 30

    Семенов, Владимир Михайлович (1928-).
    Чайные рецепты и чайные секреты / В. М. Семенов. - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2002. - 351 с. : фот., ил., рис. ; 20. - Указ. марок и сортов чая, имен. и предм.: с. 330-341. - Библиогр.: с. 342-343. - 5000 экз.. - ISBN 5-224-03826-х (в пер.) : 50.00 р. - Текст : непосредственный.

ББК 36.98

Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Производство вкусовых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ЧАЙ -- ЧАЕПИТИЕ -- СОРТА ЧАЯ -- РАЗНОВИДНОСТИ ЧАЯ -- КАТЕГОРИИ ЧАЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ
Аннотация: Рассказ о том, какими качествами обладают различные типы, разновидности, категории, сорта чая и как лучше использовать эти качества, как оценить фирменные марки чая от наиболее известных чайных компаний. Предложено более 300 чайных рецептов, собранных из 50 с лишним стран. Даны советы и `маленькие секреты`, как выбрать чай при покупке, правильно заварить его и полнее почерпнуть живительные и оздоровительные силы чая, как интересно и красиво организовать чаепитие или просто в удовольствие посидеть за чашкой чая. Адресована широкому кругу читателей.
Экземпляры всего: 1
Ф15-Библ.№20 (1)
Свободных экз: просьба уточнить по телефону.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)