Ш 48 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательский центр "МарТ", 2004. - 127 с. : рис., табл. ; 21. - (Товароведение и экспертиза). - 5000 экз.. - ISBN 5-241-00318-5 (в пер.) : 34.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Продукция. Товары. Услуги--Учебные издания для высших учебных заведений Пищевые производства--Мукомольное и крупяное производства Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКЦИИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ Аннотация: В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп зерномучных товаров. Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки зерномучной продукции. Пособие включает вопросы экспертизы, оценки качества различных видов товаров данной группы. При составлении учтены требования соответствующих государственных стандартов. Пособие предназначено преимущественно для студентов, обучающихся по специальности 0616 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для специалистов-практиков. Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна Экземпляры всего: 38 ЧЗ1-Центральная Б-ка (4), Ф11-Библ.№13 (1), Ф12-Библ.№14 (2), Ф14-Библ.№16 (1), Ф15-Библ.№20 (2), Ф16-Библ.№23 (1), Ф18-Библ.№25 (1), Ф19-Библ.№26 (2), Ф1-Библ.№1 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (2), Ф22-Библ.№31 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф25-Библ.№36 (2), Ф29-Библ.№45 (1), Ф2-Библ.№2 (1), Ф30-Библ.№46 (2), Ф31-Библ.№49 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф5-Библ.№5 (1), Ф6-Библ.№6 (2), Ф7-Библ.№8 (1), Ф8-Библ.№9 (1), Ф9-Библ.№10 (1), ЧЗ2 (1), ЮО-Библ.№41 (3) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (4) |
Т 50 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Издательский центр "МарТ", 2004. - 990 с. : рис. ; 21. - (Товароведение и экспертиза). - Библиогр.: с. 987-988. - 5000 экз.. - ISBN 5-241-00326-6 (в пер.) : 166.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Учебные издания для высших учебных заведений Экономика. Экономические науки--Продукция. Товары. Услуги Кл.слова (ненормированные): ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ -- ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ -- МЯСНЫЕ ТОВАРЫ -- ПЛОДОВООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ Аннотация: Учебное пособие посвящено продовольственным товарам, таким как плодоовощные, зерномучные и др. В пособии изложены теоретические основы товароведения, потребительские характеристики, особенности маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных групп товаров. Предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также специалистов-практиков. Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна Экземпляры всего: 15 ЧЗ1-Центральная Б-ка (3), Ф1-Библ.№1 (1), Ф13-Библ.№15 (1), Ф16-Библ.№23 (1), Ф18-Библ.№25 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф26-Библ.№37 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф5-Библ.№5 (1), ЧЗ2 (1), ЮО-Библ.№41 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (3) |