Ч-44 Чепурной, Иван Петрович. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2006. - 459 с. : табл. ; 21. - Библиогр.: с. 454-455. - 2000 экз.. - ISBN 5-91131-120-8 (в пер.) : 118.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Торговля отдельными товарами--Учебные издания Техника и технические науки--Общая технология. Основы промышленного производства--Продукция Кл.слова (ненормированные): ТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТОВАРА -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ -- УЧЕБНИК Аннотация: В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши рынки. Экземпляры всего: 2 ЧЗ1-Центральная Б-ка (2) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2) |