Д 46 Диланян, Завен Христофорович. Основы сыроделия / З. Х. Диланян. - [3-е изд., перераб. и доп.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 112. - 0.40 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов--Сыроделие Кл.слова (ненормированные): СЫРЫ -- МОЛОКО -- ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- МИКРОФЛОРА -- СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА -- ФОРМОВАНИЕ -- ПРЕССОВАНИЕ -- ПОСОЛ СЫРОВ -- СОЗРЕВАНИЕ СЫРОВ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ПОРОКИ СЫРА -- ХРАНЕНИЕ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ -- ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: Приведены требования, предъявляемые к молоку в сыроделии. Описана общая технология выработки сыров, при этом уделено внимание специфике производства новых видов сыров. Дана классификация сыров. Помимо технологии общеизвестных сыров приведена технология сыров, имеющих местное значение для отдельных республик. Рассмотрены методы оценки качества различных сыров. Описаны пороки и способы их устранения. Полный текст/внешний ресурс скачать: 20663.jpg - 11.37 Kb Экземпляры всего: 5 АБ-Центральная Б-ка (1), Ф22-Библ.№31 (1), ЮО-Библ.№41 (1), ЧЗ1-Центральная Б-ка (1), ХР-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |
З-91 Зубарева, Наталья Александровна. Кишка всему голова. Кожа, вес, иммунитет и счастье - что кроется в извилинах "второго мозга" / Наталья Зубарева. - Москва : ПРАЙМ : АСТ, 2019. - 415 с. : ил. ; 22. - (Элементы ГОРМОНии). - Алф. указ.: с. 406-415. - 90000 экз.. - ISBN 978-5-17-117873-4 (в пер.) : 621.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Клиническая медицина--Болезни системы пищеварения, печени. Клиническая гастроэнтерология Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- МИКРОФЛОРА КИШЕЧНИКА -- КИШЕЧНИК -- ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ -- БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА -- ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- АЛЛЕРГИЯ Аннотация: Можно отыскать десятки и даже сотни образов, для того чтобы описать пищеварительную систему человека и ее роль в работе организма. Я же воспользуюсь своим любимым примером: чтобы машина ехала, ей нужно топливо. Чтобы организм функционировал, ему тоже нужна энергия, которую он получает из полезных элементов, поступающих с пищей. Если вы вместо бензина зальете в свой автомобиль, скажем, морскую воду, то уже никуда не уедете без серьезного ремонта. Если на ходу попытаетесь открыть лючок бензобака и добавить топлива, наверняка произойдет авария. Вот так и с пищеварительной системой: есть определенные законы и правила, по которым она функционирует. И, безусловно, эта система является одной из важнейших для жизнеобеспечения организма. Ведь именно здесь происходят прием, расщепление, переработка, трансформация и усвоение пищевых продуктов. Краткая экскурсия по пищеварительной системе Давайте быстро пробежимся по отделам пищеварительной системы человека, двигаясь, как на лифте, сверху вниз. Осторожно, двери, то есть рот, закрываются! Именно здесь, в ротовой полости, и начинается пищеварение. Вы еще только смакуете кусочек, который откусили несколько секунд назад, а организм уже начал свою кропотливую и тщательно спланированную природой работу. Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |
П 90 Пучко, Людмила Григорьевна (1937-2010). Радиэстезическое познание человека : система самодиагностики, самоисцеления и самопознания человека / Л. Г. Пучко. - 7-е изд., испр. и доп. - Москва : АСТ, 2015. - 544 с. : ил. - Предм. указ.: с. 532-533. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-17-050153-3 (В пер.) : 56.33 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Клиническая медицина в целом--Отдельные системы лечения. Народная медицина Кл.слова (ненормированные): БИОКОМПЬЮТЕРНАЯ МОДЕЛЬ ЧЕЛОВЕКА -- ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЙ ОРГАНИЗМА -- ВЫСШЕЕ Я -- ПАТОГЕННАЯ МИКРОФЛОРА -- МИКРОФАУНА ОРГАНИЗМА -- ПАТОЛОГИИ ОРГАНОВ Аннотация: Третья книга Пучко — «Радиэстезическое познание человека. Система самодиагностики, самоисцеления и самопознания человека». Она посвящена работе по оптимизации своего «Я», а также устранению негативных жизненных ситуаций. Каждый конфликт в семье или происшествие на работе отражается на биополе человека. Из этой книги известного автора можно узнать, как справляться с этой проблемой. Изложенные в ней знания помогут наладить отношения с людьми и научиться жить без вреда для себя и окружающих. Источник: © https://grimuar.ru/astral/bio/mnogomernaya-meditsina.html Экземпляры всего: 1 Ф16-Библ.№23 (1) Свободных экз: просьба уточнить по телефону. |
М 89 Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии : учебное пособие для товароведных и технологических факультетов торговых вузов / К. А. Мудрецова-Висс, С. А. Колесник, Т. И. Гринюк. - Москва : Экономика, 1975. - 151 с. : ил. ; 20. - 24000 экз.. - 0.27 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Биологические науки--Микробиология Кл.слова (ненормированные): МОРФОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ТЕХНИКА МИКРОСКОПИРОВАНИЯ -- МИКРОФЛОРА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- МИКРООРГАНИЗМЫ Доп.точки доступа: Колесник, Софья Адамовна; Гринюк, Татьяна Ивановна Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободных экз: просьба уточнить по телефону. |