М69 Михелев, Абрам Аронович. Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий / А. А. Михелев, М. Н. Сигал. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 328 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 323-324. - 25000 экз.. - (В пер.) : 1.37 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство (хлебопечение)--Справочники Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОБОРУДОВАНИЯ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- РАССТОЙКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ Доп.точки доступа: Сигал, Марк Нисонович Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |
К 82 Кривоносов, Алерий Иванович. Автоматизация процессов хлебопечения : учебное пособие для СПТУ / А. И. Кривоносов, Ю. В. Кузнецов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 56 с. : ил. ; 22. - (Новая техника и технология производства) (Для кадров массовых профессий). - 12000 экз.. - (В пер.) : 0.10 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство (хлебопечение)--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБЗАВОДЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА МУКИ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА Доп.точки доступа: Кузнецов, Юрий Викторович Экземпляры всего: 2 Ф15-Библ.№20 (1), АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |