П27 Перетятко, Т. И. Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие / Т.И. Перетятко. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2003. - 231 с. - ISBN 5-94798-185-8 : 47.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Калькуляция--в общественном питании Учет--в общественном питании Экземпляры всего: 6 ЧЗ1-Центральная Б-ка (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф4-Библ.№4 (1), ЧЗ2 (1), ЮО-Библ.№41 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) |
Ш51 Шестакова, Т. И. Калькуляция и учет в общественном питании : учеб.-практ. пособие / Т.И. Шестакова. - Ростов на Дону : Феникс, 2003. - 373 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-222-03087-3 : 72.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Учет--в общественном питании Калькуляция--в общественном питании Экземпляры всего: 4 Ф19-Библ.№26 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф6-Библ.№6 (1), ЮО-Библ.№41 (1) Свободны: Ф19-Библ.№26 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф6-Библ.№6 (1), ЮО-Библ.№41 (1) |