З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учеб. для нач. проф. образования / В. П. Золин. - 9-е изд., стер. - М. : Академия, 2010. - 314 с. : рис. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-7544-0 : 315 р. Рубрики: Оборудование--предприятий общественного питания--профессия "Повар, кондитер" Экземпляры всего: 2 АБ-Центральная Б-ка (2) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (2) |