К 89 Кузнецова, Светлана Валерьяновна. Бакалейные кондитерские хлебобулочные товары : товароведение: учебник для СПТУ / С. В. Кузнецова, А. М. Новикова, Н. Г. Прохорова. - Москва : Экономика, 1983. - 184 с. : ил. ; 22. - 80000 экз.. - 0.35 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство (хлебопечение)--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Новикова, Антонина Михайловна; Прохорова, Нина Германовна Экземпляры всего: 2 ЮО-Библ.№41 (1), АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |
К 82 Кривоносов, Алерий Иванович. Автоматизация процессов хлебопечения : учебное пособие для СПТУ / А. И. Кривоносов, Ю. В. Кузнецов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 56 с. : ил. ; 22. - (Новая техника и технология производства) (Для кадров массовых профессий). - 12000 экз.. - (В пер.) : 0.10 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Пищевые производства--Хлебопекарное производство (хлебопечение)--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБЗАВОДЫ -- ТРАНСПОРТИРОВКА МУКИ -- РАЗДЕЛКА ТЕСТА -- ВЫПЕЧКА ХЛЕБА Доп.точки доступа: Кузнецов, Юрий Викторович Экземпляры всего: 2 Ф15-Библ.№20 (1), АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |