К 94 Кусков, Алексей Сергеевич. Гостиничное дело : учебное пособие / А. С. Кусков. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009. - 327 с. : рис., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 278-281. - Терм. сл.: с. 282-298. - Приложение.: с. 299-327. - 2500 экз.. - ISBN 978-591131-883-3 (в пер.) : 238.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Индустрия гостеприимства и туризма--Экономика гостиничного хозяйства--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- УСЛУГИ Аннотация: В пособии освещаются современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется организации работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм", "Туризм", "Сервис", "Менеджмент организации" (специализация "Гостиничный и туристический бизнес"), "Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства", а также учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Туризм". Экземпляры всего: 22 ЧЗ1-Центральная Б-ка (3), Ф11-Библ.№13 (1), Ф12-Библ.№14 (1), Ф13-Библ.№15 (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф16-Библ.№23 (1), Ф19-Библ.№26 (1), Ф1-Библ.№1 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф26-Библ.№37 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф31-Библ.№49 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф6-Библ.№6 (1), Ф9-Библ.№10 (1), ЮО-Библ.№41 (1), Ф24-Библ.№35 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (3) |
О-75 Основы индустрии гостеприимства : учебное пособие / Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. В. Сорокина. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2009. - 248 с. : рис. ; 21. - Библиогр.: с. 245-248. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-394-00313-4 (в обл.) : 185.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Индустрия гостеприимства и туризма--Экономика гостиничного хозяйства--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Аннотация: В предлагаемом издании комплексно освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления. Приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Для студентов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм". Доп.точки доступа: Елканова, Д. И.; Осипов, Д. А.; Романов, В. В.; Сорокина, Е. В. Экземпляры всего: 23 ЧЗ1-Центральная Б-ка (2), Ф11-Библ.№13 (1), Ф12-Библ.№14 (1), Ф13-Библ.№15 (1), Ф15-Библ.№20 (1), Ф16-Библ.№23 (1), Ф19-Библ.№26 (1), Ф1-Библ.№1 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф23-Библ.№32 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф26-Библ.№37 (1), Ф30-Библ.№46 (1), Ф31-Библ.№49 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф7-Библ.№8 (1), Ф8-Библ.№9 (1), Ф9-Библ.№10 (2), ЮО-Библ.№41 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2) |
Г 72 Гостиничные комплексы. Организация и функционирование : учебное пособие / В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова. - 2-е изд. - Ростов на Дону : Феникс : МарТ, 2010. - 221 с. : рис., табл. ; 21. - (Туризм и сервис). - Библиогр.: с. 166-167. - Приложения.: с. 168-219. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-241-01007-0 (в пер.) : 145.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Экономика гостиничного хозяйства--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЧНАЯ ИНДУСТРИЯ -- ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ Аннотация: В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в плане человеческого сервиса, то есть по обслуживанию населения услугами личного потребления. Бум развития характерен и для отрасли туристско-гостиничных услуг. Создание современной индустрии туризма невозможно без развитой инфраструктуры по обслуживанию туристов. Важное место в ней занимает гостиничное хозяйство. Гостиничным комплексам как хозяйствующим субъектам присущи все законы и принципы рыночной экономики. Свою деятельность они осуществляют в конкурентной среде, стремятся получить максимальную прибыль, изучают спрос на свои услуги и проводят маркетинговые исследования. Представляемые читателю разработки помогут теоретически и практически восполнить знания, необходимые при открытии своего предпринимательского дела, выбрав своим хозяйствующим субъектом гостиничный комплекс. Доп.точки доступа: Романов, Виктор Алесеевич; Цветкова, Светлана Николаевна; Шевцова, Татьяна Викторовна Экземпляры всего: 3 ЧЗ1-Центральная Б-ка (2), ЧЗ2 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (2) |
Л97 Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания : учебник для нач. проф. образования / И.Ю. Ляпина. - 3-е изд. стереотип. - М. : ACADEMIA, 2005. - 207 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2335-2 : 112.00 р. Рубрики: Экономика гостиничного хозяйства Гостиничное обслуживание Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |