В 17 Ванукевич, Анатолий Самуилович. Таджикские национальные сладости / А. С. Ванукевич, С. С. Аминов, Х. Ш. Шарипов. - [2-е изд., доп. и перераб.]. - Душанбе : Ирфон, 1978. - 111 с. : цв. ил., фот. цв., табл. - 1.40 р., 3.55 р. Рубрики: Техника. Технические науки--Пищевые производства--Технология общественного питания. Кулинария--Домашняя кулинария. Поваренные книги Кл.слова (ненормированные): ЩЕРБЕТЫ -- МУЧНЫЕ СЛАДОСТИ -- ДЕСЕРТЫ -- ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ Аннотация: Данная книга предлагает рецепты редких сладостей Таджикистана: сахаристые сладости, мучные, цукаты, бекмесы, варенья, щербеты, сиропы, нишалло, халва, чак-чак, баурсаки, гуш-филь, санза, пилита, чалпак, мокут и многое другое. Она одинаково интересна как для хозяек, так и опытных кулинаров. Доп.точки доступа: Аминов, Саид Садыкович; Шарипов, Хуррам Шарипович Экземпляры всего: 4 Ф22-Библ.№31 (1), ЮО-Библ.№41 (1), ХР-Центральная Б-ка (1), АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |