Б 24 Барановский, В. И. Квантовая механика и квантовая химия : учеб. пособие для вузов / В. И. Барановский. - М. : Академия, 2008. - 383 с. : рис. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-3961-9 : 599 р. Рубрики: Квантовая механика--квантовая химия Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |
Б24 Барановский, В. А. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для сред. спец. заведений / В.А. Барановский. - Ростов на Дону : Феникс, 2004. - 352 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-93641-3 : 83.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика общественного питания Экземпляры всего: 1 ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) |
Б24 Барановский, В. А. Повар : учеб. пособие / В.А. Барановский, Л.Г. Шатун. - 3-е изд., перераб. и доп. - Ростов на Дону : Феникс, 2003. - 383 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-222-03574-3 : 69.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Общественное питание Кулинария Профессии--повар Доп.точки доступа: Шатун, Л.Г. Экземпляры всего: 6 Ф16-Библ.№23 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф5-Библ.№5 (1), АБ-Центральная Б-ка (1), ЧЗ2 (1) Свободны: Ф16-Библ.№23 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф5-Библ.№5 (1), АБ-Центральная Б-ка (1), ЧЗ2 (1) |
Б24 Барановский, В. А. Рецептурный справочник повара / В.А. Барановский. - Ростов на Дону : Феникс, 2003. - 379 с. - (Справочники). - ISBN 5-222-02089-4 : 60.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Кулинария--Рецептура Экземпляры всего: 5 АБ-Центральная Б-ка (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф25-Библ.№36 (1), ЮО-Библ.№41 (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф22-Библ.№31 (1), Ф25-Библ.№36 (1), ЮО-Библ.№41 (1) |
Б24 Барановский, В. А. Продавец : учебн. пособ. для нач. проф. образования / В.А. Барановский, Л.И. Рубцова, В.А. Тимофеева. - 4-е изд., доп. и перераб. - Ростов на Дону : Феникс, 2004. - 475 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-222-04500-5 : 91.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика внешней торговли Продавцы Доп.точки доступа: Рубцова, Л.И.; Тимофеева, В.А. Экземпляры всего: 1 ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) |
О-91 Официант-бармен. Современные бары и рестораны : учебное пособие для начального профессионального образования / В. А. Барановский, С. И. Пивоварова. - Москва : Книжкин Дом : ЭКСМО, 2005. - 351 с. : рис., табл. ; 21. - (Экспресс-курс). - Сл.: с. 336-351. - 4000 экз.. - ISBN 5-699-11934-5 (в пер.) : 86.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Экономика. Экономические науки--Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания--Учебные издания для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Аннотация: Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании. Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся ему по душе, поможет вам эта книга. Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах. Доп.точки доступа: Барановский, В. А.; Пивоварова, С. И. Экземпляры всего: 11 Ф14-Библ.№16 (1), Ф18-Библ.№25 (1), Ф19-Библ.№26 (1), Ф20-Библ.№27 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф25-Библ.№36 (1), Ф31-Библ.№49 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф6-Библ.№6 (1), ЧЗ1-Центральная Б-ка (1), ЧЗ2 (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) |
М 82 Москва : [история, архитектура, искусство ; альбом] / [авторы текста: Т. И. Гейдор, П. С. Павлинов ; автор вступительной статьи А. Г. Раскин ; художник Н. А. Кутова ; фотографы: Ю. В. Артамонов [и др.]]. - Санкт-Петербург : П-2, 2011. - 304 с. : цв. ил., фот. цв. ; 31. - ISBN 978-593893-652-2 (в пер.) : 100.00 р. - Текст : непосредственный. Рубрики: Искусство. Искусствознание--Изобразительное искусство и архитектура--Россия--Москва--Альбомы История. Исторические науки--История России--Москва--Альбомы Кл.слова (ненормированные): ИСТОРИЯ МОСКВЫ -- АРХИТЕКТУРА МОСКВЫ -- МОСКВА (ГОРОД) -- МОСКВА (ИСТОРИЯ) Аннотация: Альбом — сувенир рассказывает о Кремле, Красной площади, Москве, Московском метро и Троице-Сергиевой Лавре. Альбом богато иллюстрирован: 440 иллюстраций. Доп.точки доступа: Гейдор, Т. И. \лит. основа.\; Павлинов, П. С. \лит. основа.\; Раскин, А. Г. \авт. предисл.\; Кутова, Н. А. \худож.\; Артамонов, Ю. В. \фот.\; Барановский, В. М. \фот.\; Вдовин, В. И. \фот.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗ1-Центральная Б-ка (1) |
Ц 73 Цискаридзе, Николай Максимович (1973-) Мой театр : [по страницам дневника : автобиография] / Николай Цискаридзе ; автор идеи и литературного текста Ирина Дешкова. - Москва : АСТ, 2024. - Текст : непосредственный. Кн. 2 / фотографы: В. Барановский [и др.]. - 2024. - 477 с. : фот., портр., фот. цв., факс. ; 22 см. - ). - Имен. указ.: с. 469-477. - 10000 экз.. - ISBN 978-5-17-159657-6 (в пер.) : 1515.00 р., 1515.00 р. Рубрики: Искусство. Искусствознание--Музыка и зрелищные искусства--Театр--Балетный театр Кл.слова (ненормированные): БАЛЕТ -- БИОГРАФИИ И ТВОРЧЕСТВО -- БИОГРАФИЧЕСКИЕ ОЧЕРКИ -- БИОГРАФИЧЕСКАЯ ПРОЗА -- БАЛЕТ (АРТИСТЫ) -- МЕМУАРЫ -- АРТИСТЫ БАЛЕТА -- РУССКИЙ БАЛЕТ Аннотация: «Мой театр. Книга II» — продолжение автобиографии, созданной на основе дневника 2003–2013 гг. Вернувшись в Большой театр после травмы, едва не стоившей жизни, приходится заново доказывать право на звание премьера. Руководство пытается тормозить успешное развитие карьеры, заявляя — «незаменимых нет»; его не устраивает и быстро растущая благодаря ТВ популярность артиста у широкой зрительской аудитории. Настоящей трагедией становится «реконструкция» ГАБТа. Второе дыхание дарит участие в гала звезд по всему миру, проекты «Короли танца» и «Русские сезоны. XXI век», тесное сотрудничество с Мариинским театром, приглашение вновь танцевать в Парижской опере, профессия педагога. Но судьба преподносит новые испытания. В начале 2010-х годов в процессе борьбы за власть в ГАБТе провоцируются громкие скандалы с целью оклеветать и уничтожить Цискаридзе. Однако их организаторы терпят поражение, оказываются сами жестко наказаны жизнью. Доп.точки доступа: Дешкова, Ирина Павловна \идея, лит. основа\; Барановский, В. \фот.\; Захаркин, И. \фот.\; Клюшкина, А. \фот.\; Жданов, Леонид \фот.\; Логвинов, М. \фот.\; Цискаридзе, Николай Максимович (российский артист балета, педагог ; 1973-) \о нем\ Экземпляры всего: 9 ЧЗ1-Центральная Б-ка (1), Ф6-Библ.№6 (1), ЮО-Библ.№41 (1), Ф4-Библ.№4 (1), Ф9-Библ.№10 (1), Ф11-Библ.№13 (1), Ф19-Библ.№26 (1), Ф21-Библ.№29 (1), Ф23-Библ.№32 (1) Свободных экз: просьба уточнить по телефону. |