Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : учебник для техникумов / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 407 с. : рис., табл. - 1.10 р. Рубрики: Пищевые производства--Оборудование предприятий общественного питания Кл.слова (ненормированные): МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна Экземпляры всего: 1 АБ-Центральная Б-ка (1) Свободны: АБ-Центральная Б-ка (1) |