Поисковый запрос: (<.>A=Зайцева, Екатерина$<.>) |
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 63.3(2)6-7/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : За котлеты из лапши - в Сибирь
: почему большевики так убежденно боролись с вегетарианством
Серия: Публикуется впервые
.
Рецепты
.
1917-2017
Разночтения заглавия :: Обед из двух блюд на двоих (революционный)
Место публикации : Родина. - 2017. - № 11. - С. 78-80: фот. (Шифр РА4051/2017/№ 11)
Примечания : К 100-летию Великой российской революцииПримеч. в сносках
ББК : 63.3(2)6-7
Предметные рубрики: История. Исторические науки
Россия с октября 1917 г. -
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вегетарианство--вегетарианские журналы--вегетарианские вестники--рецепты--вегетарианские блюда--большевики
Аннотация: Рассказывается о том, как в России развивалось вегетарианство.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Шашлык по-карски, судак по-польски
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2017. - № 12. - С. 90-93: ил. (Шифр РА4051/2017/№ 12)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заячий сыр--борщ по-кубански--чанахи--шашлык по-карски с почками--сибирские пельмени--байрам-плов--чак-чак--кофе-по-варшавски--кулинарные рецепты--рецепты приготовления блюд--имперский стол--имперское меню
Аннотация: Кулинарный обзор исчезнувшей империи.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2=411.2)/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : "Он считал своим долгом быть влюбленным...". 15 женщин, вдохновивших поэта на бессмертные строки
Серия: Тема номера
.
Музы Пушкина
Разночтения заглавия :: 15 женщин, вдохновивших поэта на бессмертные строки: Пятнадцать женщин, вдохновивших поэта на бессмертные строки
Место публикации : Родина. - 2018. - № 1. - С. 16-25: рис. (Шифр РА4051/2018/№ 1)
ББК : 83.3(2=411.2)
Предметные рубрики: Литературоведение
Русская литература
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): русские поэты--русские писатели--биографии--музы--музы писателей--женщины-музы
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2=411.2)/К 11
Заглавие : "К Talon помчался: он уверен..."
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2018. - № 2. - С. 90-92: рис. (Шифр РА4051/2018/№ 2)
ББК : 83.3(2=411.2) + 63.3(2)52
Предметные рубрики: Литературоведение
Русская литература
История. Исторические науки
Россия в XIX в.
Географич. рубрики: Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поэты--русские поэты--биографии--рестораны--трактиры--пищевые предпочтения--кулинарные предпочтения--литературное краеведение
Аннотация: Пять любимых петербургских ресторанов А. С. Пушкина.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2=411.2)/М 51
Заглавие : Меню от Александра Сергеевича
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2018. - № 2. - С. 93: рис., фот. (Шифр РА4051/2018/№ 2)
ББК : 83.3(2=411.2) + 36.991
Предметные рубрики: Литературоведение
Русская литература
Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поэты--русские поэты--биографии--любимые блюда--пищевые предпочтения--рецепты--винегреты--щи--котлеты--супы
Аннотация: Рецепты любимых блюд Александра Сергеевича Пушкина.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2)л6
Заглавие : "Во втором дворе подвал, в нем - приют собачий..."
Серия: Кухня Родины
Разночтения заглавия :: Интимный обед "Бродячей собаки"
Место публикации : Родина. - 2018. - № 9. - С. 90-93: фот. (Шифр РА4051/2018/№ 9)
ББК : 83.3(2)л6
Предметные рубрики: Литературоведение
Литературные музеи и памятные места. Охрана литературных памятников
Географич. рубрики: Россия --Санкт-Петербург, 1911-1915 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродячая собака--арт-кафе--литературные кафе--литературные кабаре--литературно-артистические кабаре--история кафе--интимные обеды--меню--рецепты--поэты--писатели--артисты--культурная жизнь--серебряный век
Аннотация: Чем развлекали и потчевали гостей в самом знаменитом литературном кабаре "Бродячая собака".
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 63.3(2)6
Заглавие : "Крыша", которую снесло Моссельпромом
Серия: Кухня Родины
Разночтения заглавия :: Обед непмана
Место публикации : Родина. - 2018. - № 11. - С. 90-93: фот., рис. (Шифр РА4051/2018/№ 11)
ББК : 63.3(2)6 + 36.991
Предметные рубрики: История. Исторические науки
Россия с октября 1917 г. -
Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дом нирнзее--здания москвы--история москвы--московские небоскребы--кафе на крыше --крыши--архитекторы--российские архитекторы--рецепты--лангет-пикан--оливье--земляничный чай
Аннотация: История легендарного "Дома Нирнзее" в Москве.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2=411.2)/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : "Поужинать в Яр заскочить хоть на четверть часа..."
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2019. - № 2. - С. 90-93: цв. ил. (Шифр РА4051/2019/№ 2)
ББК : 83.3(2=411.2) + 36.991
Предметные рубрики: Литературоведение
Русская литература
Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): русские поэты--поэты--гастрономические заведения--рецепты--блюда--уха--кокиль--телятина
Аннотация: Любимые гастрономические заведения Пушкина в Москве. Даны рецепты: ухи на шампанском, кокиль из семги и холодной телятины.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.86/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Сладкое - женщинам!
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2019. - № 3. - С. 90-92: фот. цв. (Шифр РА4051/2019/№ 3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевые производства
Кондитерское производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские фабрики--фабрика большевик--фабрика бабаевская--фабрика красный октябрь--история фабрики--красный октябрь
Аннотация: История трех известных кондитерских фабрик: "Большевик", "Бабаевская", "Красный Октябрь".
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/М 51
Заглавие : Меню "Полюби меня"
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2019. - № 3. - С. 93: цв. ил. (Шифр РА4051/2019/№ 3)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецепты блюд--леденцы--печенье--торты
Аннотация: Рецепты приготовления леденцов "Петушок", печенья "Юбилейного", и торта "Ленинградского".
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 65.431/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Студбилет на обед
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2019. - № 9. - С. 87-89: фот. (Шифр РА4051/2019/№ 9)
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки
Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): студенческий общепит--общепит--кухмистерские--столовые--автоматы-закусочные--рецепты блюд
Аннотация: История развития студенческого общепита: кухмистерские, столовые, автоматы-закусочные. Приводятся рецепты блюд "В перерыве между парами".
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.99/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Славная дата полуфабриката
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93: фот. (Шифр РА4051/2019/№ 10)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства
Технология общественного питания. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домовые кухни--советский общепит--общепит--общественное питание--рецепты блюд--котлеты--морковь
Аннотация: 60 лет назад появился феномен советского общепита - домовая кухня. Домовые кухни - предприятия доготовочные, то есть работают с полуфабрикатами, которые поступают к ним из крупных столовых и с фабрик-кухонь. Приводятся рецепты блюд: морковь в молочном соусе, венгерский гуляш, свекольные котлеты.
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 83.3(2=411.2)/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : "Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная во всей своей наготе..."
Серия: Кухня Родины
Разночтения заглавия :: Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная во всей своей наготе
Место публикации : Родина. - 2020. - № 1. - С. 76-78: рис. (Шифр РА4051/2020/№ 1)
ББК : 83.3(2=411.2) + 36.991
Предметные рубрики: Литературоведение
Русская литература
Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание--еда--пища--творчество писателей--писатели--русские писатели--классики русской литературы--рецепты блюд--рыбные блюда--блюда из рыбы--блюда из селедки--рассольник--супы--рецепты супов--пироги--десерты--сладкие блюда
Аннотация: Свои гастрономические предпочтения А. П. Чехов щедро отразил в своем творчестве. Приводится меню "Обед для Антона Павловича", рецепты блюд: сельдь провесная, рассольник из потрохов, лещ, запеченный с капустой, пирог с вишневым вареньем.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания : 63.3(2)622/Л 48
Автор(ы) : Лепский, Юрий
Заглавие : Горбушка
: [подборка статей]
Серия: Продуктовая карточка
Место публикации : Российская газета. - 2020. - 3 февр. - С. 13-16: фот. (Шифр РГ408/2020/Февр.)
Примечания : "Родина" : Спецвыпуск проекта "Документы Победы"
ББК : 63.3(2)622
Предметные рубрики: История. Исторические науки
СССР в период Великой Отечественной войны (1941 - 1945)
Географич. рубрики: СССР, 1941-1945 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продуктовые карточки--документы--юбилеи--победа--подборки статей--великая отечественная война--борьба с мешочничеством--борщевик--военные дневники--нормы выдачи хлеба--дневники--шоколад--блинчики из картофельных очисток--отвар из шиповника--квашеная капуста--спецвыпуски
Содержание : "Установить нормы отпуска..."/ О. Чагадаева. Каждый стремился продержаться.../ М. Мельниченко, А. Сенюхин. День варенья/ И. Суворова. Берия - Сталину: Наблюдается рост мешочничества/ Л. Берия. Ужин на двоих/ В. Черенева. Борщевик очень нежен и вкусен/ В. Сидорин. Горькая сладость Победы/ Е. Зайцева.
Аннотация: Представлен спецвыпуск проекта "Документы Победы" журнала "Родина", посвященный теме продуктовых карточек в годы Великой Отечественной войны.
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Обед из-под "Палкина"
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2020. - № 2. - С. 90-93: фот. цв. (Шифр РА4051/2020/№ 2)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Географич. рубрики: Россия --Санкт-Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): трактиры--рестораны--бутерброды--рецепты блюд--супы--рыбные блюда
Аннотация: История трактира-ресторана "Палкин" в Санкт-Петербурге, где обедали знаменитые писатели. После смерти владельца ресторан перешел В. Соловьеву.Тогда появилось выражение "соловьевский бутерброд". Приводятся рецепты блюд Обед А-Ля "Палкин": суп консоме, котлеты из ершей, пудинг из фруктов.
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.997/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : "Кухарка" кулинарного государства
Серия: Кухня Родины
Разночтения заглавия :: Кухарка кулинарного государства
Место публикации : Родина. - 2020. - № 3. - С. 90-93: фот. цв. (Шифр РА4051/2020/№ 3)
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства
Домашняя кулинария. Поваренные книги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарная литература--кулинарные книги--кулинары--рецепты блюд--салаты--супы--мясные блюда--пудингов--история кулинарии--история кулинарных книг
Аннотация: Молоховец Е. И. - классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», содержащей около 1500 рецептов. Приводится краткая биография создательницы, история знаменитой книги, меню обеда "От Елены Молоховец". Даны рецепты: салат из сельдерея, суп белый, говядина с соусом из соленых рыжиков, пудинг постный с яблоками.
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.997/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Похлебкин, заваривший кашу
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2020. - № 10. - С. 90-93: фот. (Шифр РА4051/2020/№ 10)
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства
Домашняя кулинария. Поваренные книги
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинары--русская кулинария--кулинария--кулинарная литература--русская кухня--рецепты блюд--рецепты блинов--ботвинья
Аннотация: Похлебкин В. В.- крупнейший знаток русской кулинарии и русской кухни. Его жизненный путь и кулинарные труды. Приводятся любимые рецепты Вильяма Похлебкина: ботвинья простая полная, кундюмы, гречнево-пшеничные блины.
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : В "Квисисану" - на автомате!
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2021. - № 1. - С. 90-93: фот. (Шифр РА4051/2021/№ 1)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Географич. рубрики: Петербург
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--закусочные--меню--рецепты блюд--рецепты блюд из курицы
Аннотация: "Квисисана" - сеть ресторанов-закусочных, появившихся в начале 1900-х годов на Невском проспекте в Петербурге. Постоянными посетителями ресторана были не только студенты, но и художники, поэты, писатели. Приводится меню "Перекусъ в квисисане" и рецепты: куриные котлеты с рисом, филипповские булочки, глинтвейн.
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Эпоха "Оливье"
Серия: Тема номера
Место публикации : Родина. - 2020. - № 12. - С. 88-91: фот. (Шифр РА4051/2020/№ 12)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история блюд--салаты--рецепты салатов--рецепты блюд
Аннотация: История салата Оливье без которого в России немыслим новогодний стол. Приводятся рецепты салатов: с рябчиком, трофелями, салат из дичи и советский.
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 36.991/З-17
Автор(ы) : Зайцева, Екатерина
Заглавие : Метать все на стол!
Серия: Кухня Родины
Место публикации : Родина. - 2021. - № 2. - С. 90-93: фот. (Шифр РА4051/2021/№ 2)
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства
Приготовление отдельных блюд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные предпочтения--питание--еда--пища--писатели--русские писатели--классики русской литературы--баснописцы--русские баснописцы--миллионеры--гедонисты--рецепты блюд--рыбные блюда--блюда из рыбы--супы--рецепты супов--пироги--меню
Аннотация: Кулинарные пристрастия трех выдающихся российских гурманов: И. Чижов, И. Крылов, Л. Толстой. Приводится меню обеда "Русский Гаргантюа": раковый суп, стерлядь по-дворянски, анковский пирог.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги МБУ ЦСМБ
Стандартный