Поисковый запрос: (<.>K=башкирская кухня<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
>1. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 36.997(2Рос.Баш)/М 57
Автор(ы) : Мигранова, Эльза
Заглавие : Актуальная кухня
Серия: Гость номера
Место публикации : Аргументы и факты. - 2019. - N 30 (24-30 июля) (Шифр АФ2408/2019/Июль); \b АиФ-Башкортостан. - 2019. - № 30. - С. 3: фот.
ББК : 36.997(2Рос.Баш) Предметные рубрики: Технология общественного питания. Кулинария Домашняя кулинария. Поваренные книги Географич. рубрики: Россия --Башкортостан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): башкирская кухня--национальные кухни--кулинария--башкиры--башкирские обряды--обряды--беседы--интервью Аннотация: Автор монографии "Башкиры. Традиционная система питания: историко-этнографическое исследование" Э. Мигранова в своем интервью рассказывает, как менялись кулинарные привычки народа с изменением условий жизни и какие обряды, связанные с застольем, существовали у башкир.
Найти похожие
|
>2. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из газеты Шифр издания : 65.431(2Рос.Баш)/М 91
Автор(ы) : Мусина, Расима
Заглавие : В ее руках ключ к предкам. И к успеху
Серия: Прочитано в журнале "Уфа"
. За чашкой чая
Разночтения заглавия :: И к успеху
Место публикации : Уфимские ведомости. - 2020. - № 85 (3 дек.). - С. 16-17: фот. (Шифр УВ0908/2020/Дек.)
ББК : 65.431(2Рос.Баш) Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания Географич. рубрики: Россия --Башкортостан --Уфа, 2020 г.; 21 в. первая треть Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беседы--интервью--сеть кафе пышка--пышка--башкирская кухня--башкирские бренды--сеть общественного питания Аннотация: Беседа с основательницей сети кафе "Пышка" - Расимой Мусиной.
Найти похожие
|
>3. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 65.431(2Рос.Баш)/М 91
Автор(ы) : Мусина, Расима
Заглавие : В ее руках ключ к предкам. И к успеху
Серия: За чашкой чая
Разночтения заглавия :: И к успеху
Место публикации : Уфа. - 2020. - № 12. - С. 46-49: фот. цв. (Шифр УФ1707/2020/№ 12)
ББК : 65.431(2Рос.Баш) Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания Географич. рубрики: Россия --Башкортостан --Уфа, 2020 г.; 21 в. первая треть Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): беседы--интервью--сеть кафе пышка--пышка--башкирская кухня--башкирские бренды--сеть общественного питания Аннотация: Беседа с основательницей сети кафе "Пышка" - Расимой Мусиной.
Найти похожие
|
>4. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из газеты Шифр издания :
Автор(ы) : Савина, Мина
Заглавие : Вкус на совесть
Место публикации : Российская газета. - 2010. - 5 февр. - С. 14 (Шифр РГ408/2010/февр.)
ББК : 65.431(2Рос.Баш) Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки --Россия --Башкортостан Экономика общественного питания --Россия --Башкортостан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда башкирской кухни--башкирская кухня--национальные блюда Аннотация: Блюда башкирской национальной кухни завоевывают признание по всей России.
Экземпляры :ЧЗП-Центральная Б-ка(1) Свободны : ЧЗП-Центральная Б-ка(1) Найти похожие
|
>5. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из газеты Шифр издания : 36.99(2Баш)/В 67
Автор(ы) : Волкова, Екатерина
Заглавие : Дар небесной кобылицы, или О пользе башкирской кухни
Место публикации : Молодежная газета. - 2010. - 3 июня. - С. 22. (Шифр МГ2008/2010/июнь)
ББК : 36.99(2Баш) Предметные рубрики: Кулинария Географич. рубрики: Башкортостан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): башкирская кухня--кухня--башкирские блюда
Экземпляры :ЧЗП-Центральная Б-ка(1) Свободны : ЧЗП-Центральная Б-ка(1) Найти похожие
|
>6. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 63.52(=632.2)/А 92
Автор(ы) : Атауллин, Ильдар
Заглавие : Кулинарный шедевр национальной кухни
Серия: Народные традиции
Место публикации : Ватандаш. - 2023. - № 6. - С. 77-79: фот. - ISSN 1683-3554 (Шифр ВШ/2023/№ 6). - ISSN 1683-3554
ББК : 63.52(=632.2) + 63.52(=632.4) Предметные рубрики: Этнология (этнография) Этнология современных народов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные блюда--баранья голова--башкирская кухня--казахская кухня--башкирская национальная кухня--казахская национальная кухня--башкиры--казахи--буза Аннотация: Рассказывается о традиционном башкирском и казахском национальном блюде - бараньей голове.
Найти похожие
|
>7. ![](http://irbis.ufa-lib.ru/irbis64r_15/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 63.52(2Рос.Баш)/М 57
Автор(ы) : Мигранова, Эльза Венеровна
Заглавие : Традиционная башкирская кухня
Место публикации : Башкиры. Традиционная система питания/ Э. В. Мигранова; отв. ред. С. Н. Шитова. - Уфа, 2016. - С. 70-139: фот.
ББК : 63.52(2Рос.Баш) Предметные рубрики: История. Исторические науки Этнология современных народов Географич. рубрики: Россия --Башкортостан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): традиционная башкирская кухня--традиционная кухня башкир--башкирская кухня--молочные продукты--молочная пища--пищевая культура башкир--сухой сыр--красный творог--традиционные башкирские кушанья--турсуки--башкирская кухонная утварь--мясные блюда--кушанья из дичи--дичь--рыба--яйца--продукты растительного происхождения--блюда из зерна--кушанья из теста--дикие травы--коренья--чай--мед--национальная кухня башкир Аннотация: Приводится историко-этнографическое исследование традиционной системы питания башкир с 18-го до 20-го века.
Найти похожие
|
|