Мигранова, Э. Изучение традиционной системы питания башкир / Э. Мигранова // Ватандаш. - 2008. - N 2. - С. 18-21 . - ISSN 1683-3554 Рубрики: История. Исторические науки Этнология (этнография) Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): питание башкир -- национальные кухни -- национальные блюда -- традиционные системы питания -- башкиры Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
М 56 Мещеряков, Александр. Визитная карточка японской кухни / А. Мещеряков // Вокруг света. - 2008. - № 7. - С. 158-164 Рубрики: Пищевые производства Домашняя кулинария. Поваренные книги--Япония Кл.слова (ненормированные): японская кухня -- рыбные традиции -- рыба и рис -- рыбные блюда -- рис -- блюда из риса -- кухни народов мира Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Джонсон, Эрик Кушать нужно вкусно, или Гимн чугунной сковородке / Эрик Джонсон // Библиотечное дело. - 2009. - N 5. - С. 29-31 Рубрики: Пищевые производства Домашняя кулинария. Поваренные книги США Кл.слова (ненормированные): рецепты -- блюда американской кухни -- кулинария -- американская кулинария Аннотация: Автор, консул по вопросам прессы и культуры Генерального консульства США в Петербурге - учит готовить несколько традиционных американских блюд. Экземпляры всего: 1 МО-Центральная Б-ка (1) Свободны: МО-Центральная Б-ка (1) |
Ф 55 Филонов, М. Похвальное слово мясу / М. Филонов // Питание и общество. - 2009. - N №2. - С. 28-29 Рубрики: мясо Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ОПРЕДЕЛЕНИЕ -- ВЫБОР -- мясные блюда Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 34 Сизых, В. Диета №5 / В. Сизых // Питание и общество. - 2008. - №4. - С. 20-21 Рубрики: Диетическая кулинария Кл.слова (ненормированные): ДИЕТА -- КУЛИНАРИЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ -- БЛЮДА -- МЕНЮ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 95 Кучер, Л. Организация шведского стола / Л. Кучер // Питание и общество. - 2008. - №6. - С. 24 Рубрики: Кулинария Кл.слова (ненормированные): сервировка стола -- шведский стол -- блюда, подача Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
П 75 Приготовили кулинары "Надежды" : диетические блюда // Питание и общество. - 2008. - №9. - С. 25 Рубрики: Кулинария --диетическая Кл.слова (ненормированные): диетические блюда -- РЕЦЕПТЫ -- КУЛИНАРИЯ ДИЕТИЧЕСКАЯ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Ж 42 Ждакаев, Иван. Радости простого блюда / И. Ждакаев, О. Зотикова // КоммерсантЪ Деньги. - 2009. - N 14. - С. 29-33 Рубрики: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): блюда -- простые блюда -- экономические кризисы -- трюфели Доп.точки доступа: Зотикова, Оксана Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Савина, Мина. Вкус на совесть / М. Савина // Российская газета. - 2010. - 5 февр. - С. 14 Рубрики: Экономика. Экономические науки--Россия--Башкортостан Экономика общественного питания--Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): БЛЮДА БАШКИРСКОЙ КУХНИ -- БАШКИРСКАЯ КУХНЯ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА Аннотация: Блюда башкирской национальной кухни завоевывают признание по всей России. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
В 67 Волкова, Екатерина. Дар небесной кобылицы, или О пользе башкирской кухни / Е. Волкова // Молодежная газета. - 2010. - 3 июня. - С. 22. Рубрики: Кулинария Башкортостан Кл.слова (ненормированные): БАШКИРСКАЯ КУХНЯ -- КУХНЯ -- Башкирские блюда Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Квасной патриотизм / М. Сырников // Свой. - 2014. - № 6. - С. 48 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): окрошка -- постные блюда -- история окрошки -- окрошка рыбная -- рецепты окрошки -- квас белый -- ботвинья Аннотация: Приводится история появления окрошки и рецепт ее приготовления. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Сырников, Максим. Особенности тихой охоты / М. Сырников // Свой. - 2014. - № 8. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Техника. Технические науки--Россия Приготовление отдельных блюд--Россия Кл.слова (ненормированные): приготовление блюд -- рецеп приготовления блюда из грибов -- грибы -- лесные грибы -- рецепты -- вторые блюда -- грибы в сметане Аннотация: Приводится рецепт приготовления грибов в сметане. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Эх, яблочко... / М. Сырников // Свой. - 2014. - № 9. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Техника. Технические науки--Россия Приготовление отдельных блюд--Россия Кл.слова (ненормированные): антоновские яблоки -- яблоки -- блюда из яблок -- рецепты -- рецепты приготовления блюд из яблок -- моченые яблоки Аннотация: Приводится краткая история появления сорта антоновских яблок и рецепт приготовления моченых яблок. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Дорога пасочка к Христову / М. Сырников // Свой. - 2015. - № 4. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Техника. Технические науки--Россия Приготовление отдельных блюд--Россия Религия. Мистика. Свободомыслие--Россия Православие--Россия Кл.слова (ненормированные): блюда из творога -- блюда из сметаны -- сырая пасха -- творожная пасха Аннотация: Приводится рецепт приготовления сырой пасхи. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Щи снитные, полезные и сытные / М. Сырников // Свой. - 2015. - № 5. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): щи зеленые -- зеленые щи -- щи снитные -- снитные щи -- сныть -- крапива -- блюда из крапивы -- щи из крапивы -- щи из сныти -- рецепты блюд -- русские кулинарные традиции Аннотация: Щи в русской кулинарной традиции и рецепт приготовления снитных (зеленых) щей. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Каша по обету / М. Сырников // Свой. - 2015. - № 6. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- блюда из ячменя -- ячменные каши -- обычаи -- кулинарные рецепты -- Ячневая каша с маком и медом Аннотация: Приводится история русской традиции и рецепт приготовления ячневой каши. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 24 Свице, Янина. Тюря, или Попытка борьбы с мировой анархией / Я. Свице // Истоки. - 2015. - № 26 (1-7 июля). - С. 11 : фот. - (Это интересно) Рубрики: Техника. Технические науки Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): происхождение блюд -- блюда русской кухни -- история блюд -- история окрошки -- рецепты блюд -- блюда из хлеба -- холодные супы -- окрошка Аннотация: Приводится история появления окрошки и рецепт ее приготовления. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 24 Свице, Янина. Бишбармак / Я. Свице // Истоки. - 2015. - N 28. - С. 6 : ил. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): бишбармак -- башкирские блюда -- национальные блюда -- мясные блюда -- блюда из мяса -- салма -- рецепты блюд Аннотация: Что такое бишбармак, и как его приготовить. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. К завтраку биточков пару бы пяточков / М. Сырников // Свой. - 2015. - № 9. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная). - (Ежемес. прил. к газете "Культура") Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- кулинарные рецепты -- блюда из говядины -- блюда из фарша -- истории рецептов -- битое мясо -- битки со сметаной -- мясные шарики Аннотация: Приводится история русского блюда "битое мясо" и рецепт приготовления "Битки со сметаной". Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
С 95 Сырников, Максим. Рябчиков жуй / М. Сырников // Свой. - 2015. - № 11. - С. 48-49 : фот.цв. - (Трапезная) Рубрики: Пищевые производства Приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): рябчики -- рецепты -- русская кухня -- старинные рецепты -- блюда русской кухни -- рябчики в сметане Аннотация: Приводится рецепт приготовления рябчики в сметане. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |