Мигранова, Э. Изучение традиционной системы питания башкир / Э. Мигранова> // Ватандаш. - 2008. - N 2. - С. 18-21 . - ISSN 1683-3554 Рубрики: История. Исторические науки Этнология (этнография) Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): питание башкир -- национальные кухни -- национальные блюда -- традиционные системы питания -- башкиры Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
М 57 Мигранова, Эльза. Актуальная кухня / Э. Мигранова ; беседовала Ю. Муфазалова> // Аргументы и факты. - 2019. - N 30 (24-30 июля) ; АиФ-Башкортостан. - 2019. - № 30. - С. 3 : фот. Рубрики: Технология общественного питания. Кулинария Домашняя кулинария. Поваренные книги Россия--Башкортостан Кл.слова (ненормированные): башкирская кухня -- национальные кухни -- кулинария -- башкиры -- башкирские обряды -- обряды -- беседы -- интервью Аннотация: Автор монографии "Башкиры. Традиционная система питания: историко-этнографическое исследование" Э. Мигранова в своем интервью рассказывает, как менялись кулинарные привычки народа с изменением условий жизни и какие обряды, связанные с застольем, существовали у башкир. Доп.точки доступа: Муфазалова, Юлия \интервьюер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |