П 88 Пугач , Ольга. Осторожно, горячее блюдо! : ресторанное дело / О. Пугач > // Бизнес журнал. - 2009. - № 5. - С. 12-15 Рубрики: Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): франшиза -- РЕСТОРАНЫ -- ДЕЛО -- ФРАНЧАЙЗИНГ -- БИЗНЕС Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Б 43 Белых, Антон. Меню на завтра / А. Белых> // Бизнес журнал. - 2009. - № 3. - С. 12-15 Рубрики: Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): РЕСТОРАНЫ -- фастфуд -- АНТИКРИЗИСНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- РЫНОК Аннотация: Как выжить ресторанам во время кризиса Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 17 Калинина, Ю. Рецепты Хасбулатова / Ю. Калинина> // Бизнес журнал. - 2009. - № 3. - С. 16-21 Рубрики: Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): ФАСТФУД -- ФРАНЧАЙЗИНГ -- РЕСТОРАНЫ -- РЫНОК -- ИДЕИ -- БЫСТРОГО -- ПИТАНИЯ Аннотация: Сеть ресторанов быстрого питания Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Б 43 Белых, Антон. Вагонные сборы / А. Белых> // Бизнес-журнал. - 2008. - № 14. - С. 32-37 Рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): рестораны -- поезда -- поезда дальнего следования -- комплексные обеды -- комплексные обеды для поездов дальнего следования Аннотация: Комплексные обеды для поездов дальнего следования. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 60 Колерова, Вера. Обед верности : общепит / В. Колерова> // Бизнес журнал. - 2010. - № 4. - С. 56-61 Рубрики: Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕПИТ -- ТЕМАТИЧЕСКИЕ -- РЕСТОРАНЫ -- ПРИВЛЕЧЕНИЕ -- ПОСЕТИТЕЛИ Аннотация: Экспериментируются тематические рестораны (спортивные, любители джаза, байкеров и др.) Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Стасюконис, Альфред. Трактир, о котором на Пятницкой могут лишь только мечтать / А. Стасюконис> // Единая Россия. Башкортостан. - 2011. - 1 Сент. - С. 4 Рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика пищевой промышленности. Холодильная промышленность--Россия-- Башкортостан--Стрелитамакский район Кл.слова (ненормированные): Рощинский ресторан -- ресторан Рощинский -- рестораны -- места отдыха Аннотация: Ресторан "Рощинский" становится обычным местом отдыха. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 11 "К Talon помчался: он уверен..." / вед. рубрики Е. Зайцева> // Родина. - 2018. - № 2. - С. 90-92 : рис. Рубрики: Литературоведение Русская литература История. Исторические науки Россия в XIX в. Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): поэты -- русские поэты -- биографии -- рестораны -- трактиры -- пищевые предпочтения -- кулинарные предпочтения -- литературное краеведение Аннотация: Пять любимых петербургских ресторанов А. С. Пушкина. Доп.точки доступа: Зайцева, Екатерина \ред.\; Пушкин, Александр Сергеевич (русский поэт ; 1799-1837) \о нем\ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. Обед из-под "Палкина" / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2020. - № 2. - С. 90-93 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Россия--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): трактиры -- рестораны -- бутерброды -- рецепты блюд -- супы -- рыбные блюда Аннотация: История трактира-ресторана "Палкин" в Санкт-Петербурге, где обедали знаменитые писатели. После смерти владельца ресторан перешел В. Соловьеву.Тогда появилось выражение "соловьевский бутерброд". Приводятся рецепты блюд Обед А-Ля "Палкин": суп консоме, котлеты из ершей, пудинг из фруктов. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
Г 83 Григоренко, Галина. "Деньги есть - Уфа гуляем, денег нет - Чишма сидим" / Г. Григоренко>. - Текст : непосредственный // Вечерняя Уфа. - 2020. - 16 окт. - С. 6 : фот. Рубрики: История. Исторические науки История Башкортостана Россия--Башкортостан--Уфа Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- история Уфы -- рестораны -- кафе -- общепит Аннотация: Рассказывается об истории общественного питания Уфы. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. В "Квисисану" - на автомате! / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2021. - № 1. - С. 90-93 : фот. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Петербург Кл.слова (ненормированные): рестораны -- закусочные -- меню -- рецепты блюд -- рецепты блюд из курицы Аннотация: "Квисисана" - сеть ресторанов-закусочных, появившихся в начале 1900-х годов на Невском проспекте в Петербурге. Постоянными посетителями ресторана были не только студенты, но и художники, поэты, писатели. Приводится меню "Перекусъ в квисисане" и рецепты: куриные котлеты с рисом, филипповские булочки, глинтвейн. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. Кулебяка у Доминика / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2021. - № 5. - С. 90-93 : фот. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): кафе -- рестораны -- история питания -- меню -- рецепты блюд -- кулебяка -- бисквит Аннотация: 180 лет первому в России кафе-ресторану "Доминик". Приводится меню "Перекус у Доминика", рецепты блюд: кулебяка с капустой, расстегай с мясом, бисквит к кофе. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. Повар трех императоров / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2021. - № 8. - С. 90-93 : фот. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Санкт-Петербург Петербург Кл.слова (ненормированные): рестораны -- история питания -- меню -- рецепты блюд -- яйца -- рийет -- тюрбо Аннотация: 135-летний юбилей празднует самый известный петербургский ресторан французской кухни под именем Жана-Пьера Кюба. Приводится меню обеда "C-U-B-A-T" для высшего света, рецепты блюд: перепелиные яйца в золе с соусом из шампанского, рийет из рябчика, тюрбо с овощами. Доп.точки доступа: Кюба, Жан-Пьер \о нем\ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. Метрополька / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2021. - № 10. - С. 90-93 : фот. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): рестораны -- юбилеи -- история питания -- меню -- рецепты блюд -- салаты -- рыбные блюда -- котлеты -- мясные блюда -- печенье -- сладкие блюда Аннотация: История ресторана "Метрополь" в Санкт-Петербурге, который в этом году отмечает юбилей. Приводится меню обеда "Метрополька": салат "Петровский", судак "Орли", "Метрополька" котлета, печенье "Ленинградское". Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. Сейчас бы супчику горяченького да с потрошками! / Е. Зайцева>. - Текст : непосредственный // Родина. - 2023. - № 11. - С. 90-92 : фот. Рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания Москва Кл.слова (ненормированные): рестораны -- история ресторанов Аннотация: История ресторана "Астория" в Москве. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |