З-17 Зайцева, Екатерина. Шашлык по-карски, судак по-польски / Е. Зайцева // Родина. - 2017. - № 12. - С. 90-93 : ил. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): заячий сыр -- борщ по-кубански -- чанахи -- шашлык по-карски с почками -- сибирские пельмени -- байрам-плов -- чак-чак -- кофе-по-варшавски -- кулинарные рецепты -- рецепты приготовления блюд -- имперский стол -- имперское меню Аннотация: Кулинарный обзор исчезнувшей империи. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Для счастливого Рождества / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2020. - № 1. - С. 76-78 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Европа--Италия--Милан Кл.слова (ненормированные): десерты -- кулич -- кулич и Пасха -- зарубежная кухня -- сладкие блюда -- блюда -- рождественские блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- национальные блюда Аннотация: Панеттоне - итальянский пасхальный кулич. Происхождение и приготовление блюда. Приводится рецепт. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Прикоснуться к сердцу / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2020. - № 10. - С. 74-76 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Китай Кл.слова (ненормированные): пельмешки -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- китайская кухня -- национальные блюда -- зарубежная кухня Аннотация: Димсам - это блюдо китайской кухни. Представляет собой открытые и закрытые пельмешки из рисового теста с любой начинкой. Приводится рецепт Димсам: хар гоу с крабом. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Молниеносный / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 1. - С. 58-60 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Франция Кл.слова (ненормированные): эклеры -- десерты -- пирожное -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- сладкие блюда -- французская кулинария -- зарубежная кухня Аннотация: Самый почитаемый французский десерт - эклер. Приводится рецепт: эклеры с облепиховым кремом. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Форменное благочестие / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 2. - С. 66-69 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Арабский Восток Кл.слова (ненормированные): печенье -- кондитерские изделия -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- сладкие блюда -- зарубежная кухня Аннотация: Маамуль - небольшое печенье с начинкой из финиковой пасты или орехов выпекают на Арабском Востоке не одно тысячелетие. Приводится рецепт: маамуль с начинкой из фиников. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Перец и шоколад / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 3. - С. 62-64 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Мексика Кл.слова (ненормированные): соусы -- острые -- мексиканская -- зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Мо́ле — острый соус мексиканской кухни из нескольких видов перцев (чили анчо, чили мулата, чили пасилья). Приводится рецепт: Моле побланс. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Бейглмания / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 4. - С. 70-72 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Нью-Йорк Кл.слова (ненормированные): американская кулинария -- зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- рыбные блюда Аннотация: Бейгл с лососем - сегодня один из гастрономических символов Нью-Йорка. Приводится рецепт блюда. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Закрученная история / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 9. - С. 102-105 : фот. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Армения Кл.слова (ненормированные): толма -- армянская -- зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- рыбные блюда Аннотация: Толма - одно из древнейших блюд армянской кухни. Приводится рецепт рыбной толмы. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Задать жару / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2021. - № 10. - С. 134-137 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Китай Кл.слова (ненормированные): горячие -- китайская кухня -- зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Хого - горячее блюдо китайской кухни, которое не едят в одиночку, а подают на праздники для большой компании. Приводится рецепт хого на 6 порций. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Проявить мягкость / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 1. - С. 104-107 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Мексика Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- мексиканская -- десерты -- сладкие блюда Аннотация: Мексиканцы готовы есть десерты на завтрак, обед и ужин, особенно если это любимый с детства флан, поданный с чаем или кофе. Приводится рецепт флана на 8 порций. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Весенний призыв / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 2. - С. 108-111 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Италия Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- итальянская -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд Аннотация: В Италии любовь к равиоли - это многовековая традиция. Приводится рецепт равиоли со спаржей и рикоттой. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Суп невесты / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 4. - С. 108-111 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Турция Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- турецкая -- супы -- эзогелин чорбасы -- рецепты супов Аннотация: Суп в турецкой кухне находится на почетном месте. Особенно если это всеми любимый чечевичный суп эзогелин чорбасы. Приводится рецепт супа. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. "Кухня Родины" - ЮНЕСКО: тут вы переборщили / Е. Зайцева. - Текст : непосредственный // Родина. - 2022. - № 8. - С. 90-93 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): супы -- рецепты супов -- блюда -- история блюд -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Борщ - история блюда. Приводятся рецепты: московского, кубанского и донского борща. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Завтрак инков / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 6. - С. 110-113 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Перу Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- каши -- рецепты каш Аннотация: Настоящий перуанец обязательно съест воскресным утром порцию тамалеса - каши с начинкой, укутанной в пальмовые или кукурузные листья. Приводится рецепт Киноа Тамалес. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Палитра красок / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 7. - С. 96-98 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Индия Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- индийская -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд Аннотация: В Индии очень популярна комбинация блюд, включающая шесть разных вкусов - тхали, которая помогает быть здоровым и энергичным. Приводится рецепт Тхали с карри. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Суп для Мазарини / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 8. - С. 88-90 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Франция Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- супы -- рецепты супов -- французская кулинария -- луковые -- история блюд Аннотация: Луковый суп во Франции - история блюда. Приводится рецепт супа. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Хлебное ухо / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2022. - № 9. - С. 86-89 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Сибирь Кл.слова (ненормированные): сибирские пельмени -- пельмени -- мясные блюда -- русская кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- история блюд Аннотация: Сибирские пельмени - история блюда. Приводится рецепт пельменей. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
З-17 Зайцева, Екатерина. И снова сокрушим "Наполеона"! / Е. Зайцева. - Текст : непосредственный // Родина. - 2022. - № 12. - С. 91-93 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- блюда -- торты Аннотация: Праздничные новогодние советские рецепты: долма, манты, плов, торт "Наполеон". Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Горячий сезон / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2023. - № 1. - С. 92-94 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Приготовление отдельных блюд Аргентина Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- блюда -- рецепты блюд -- рецепты приготовления блюд -- история блюд -- рагу Аннотация: Аргентинцы не представляют себе праздничного застолья без традиционного рагу локро. История блюда и приводится рецепт блюда. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |
К 54 Князева, Елена. Формула жизни / Е. Князева. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2023. - № 3. - С. 94-97 : фот. цв. Рубрики: Домашняя кулинария. Поваренные книги--Корея Корея Кл.слова (ненормированные): домашняя кухня -- история блюд -- корейская кухня -- куксу корейское блюдо -- суп с лапшой -- рецепты приготовления блюд Аннотация: Куксу - суп с лапшой. История и рецепты приготовления корейского блюда. Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |