Д 44 Ди Пьетри, Франко. Бальзам на сердце / Ф. Ди Пьетри ; беседовала О. Ладыгина. - Текст : непосредственный // Вокруг света. - 2020. - № 8. - С. 70-79 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства Производство вкусовых продуктов Кл.слова (ненормированные): бальзамический уксус -- уксусы -- приправы -- беседы -- интервью Аннотация: Потомственный производитель бальзамического уксуса Франко Ди Пьетри рассказал о рецептуре, лабораторных испытаниях и условиях хранения бальзамического уксуса (бальзамика). Доп.точки доступа: Ладыгина, Ольга \интервьюер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗП-Центральная Б-ка (1) Свободны: ЧЗП-Центральная Б-ка (1) |